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管理栄養士が提案！主菜もおまかせ！「レタス」が主役の献立

主菜もおまかせ！「レタス」が主役の献立 6提案

「レタス」献立のコツ: 添え物やサラダに使うことの多いレタスを主菜でたっぷり使いましょう。これなら1玉買ってもしっかり使えますよ。今回はそんなレタスを主役にした献立をご紹介致します。レタスを加熱するときは加熱し過ぎに注意し、色よく仕上げるといいですね。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

レタスでさっぱりと♪豚ひき肉のレタス包み

主菜: 豚ひき肉のレタス包み

豚ひき肉のレタス包み

kouaya2319さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 丸ごとトマトのお浸し

中華風☆丸ごとトマトのお浸し

yayo.w.lさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: サンラータンスープ

酸っぱさがやみつきになる‼︎サンラータンスープ☆

かづYuzuさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: しっかり味のついた豚ひき肉もレタスと合わせるとどんどん食べられる、豚ひき肉のレタス包みです！干ししいたけがない場合は、しめじなど他のきのこでも代用できます。副菜は中華風の丸ごとトマトのお浸しにしましょう。見た目のインパクトもある1品ですね。かつお節やかいわれを添えることで風味も増しますよ。スープはふんわり卵がおいしい、サンラータンスープにしましょう。

簡単献立その２♪

レンジで簡単！豚肉ミルフィーユ

主菜: 豚肉ミルフィーユ

タッパーとレンジで簡単豪華豚肉ミルフィーユ★

みえ4937さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 小松菜としめじとベーコンのあっさり炒め

ｻｯと簡単｡小松菜・しめじ・ﾍﾞｰｺﾝあっさり炒め

ｍichi＆Beni 0018さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: なすと玉ねぎの味噌汁

茄子と玉ねぎのお味噌汁

momotarou1234さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 耐熱容器にレタスと豚肉を敷き詰めて電子レンジで加熱した、豚肉ミルフィーユです！忙しい時でも簡単で、見た目もきれいな1品ができますね。お好みでポン酢などをかけていただきましょう。副菜はお弁当にもおすすめの、小松菜としめじとベーコンのあっさり炒めです。にんじんも入っているので彩りもよくなりますね。味噌汁はなすと玉ねぎの味噌汁にしましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

おいしく作りたい！レタスチャーハン

主菜: レタスチャーハン

プロ直伝！レタスチャーハン

uzuratukune3さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: なすとチンゲン菜の味噌炒め

ナスとチンゲンサイのシンプル味噌炒め

夏はぜさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: オクラと豆腐の中華スープ

簡単⭐オクラと豆腐のやさしい味の中華スープ

-しのっち-さんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: シャキッとレタスがポイントの、レタスチャーハンです！見た目も鮮やかなチャーハンに仕上げたいですね。ねぎを入れることで風味も増しますよ。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、なすとチンゲン菜の味噌炒めにしましょう。ごま油や味噌を使っているのでコクや風味が増しますね。スープはにんじんも入って彩りもきれいな、オクラと豆腐の中華スープにしましょう。

節約献立その２♪

見た目も鮮やか！しらすとレタスの炒め物

主菜: しらすとレタスの炒め物

塩なし５分！？しらす＆レタスの炒め物（ミニトマト）

ジョン・リーバスさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 茶碗蒸し

レンジでオクラ餡♪ 茶碗蒸し★　冷製でも！

こぶた...さんのレシピからPickup！

汁物: 小松菜の味噌汁

小松菜と玉ねぎと人参の味噌汁

イ・シュリーさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: さっと炒めて食感良く仕上げたい、しらすとレタスの炒め物です！しらすを入れることで旨味が加わりますね。ミニトマトやコーンも入っているので、彩りもきれいな1品です。副菜はオクラあんで夏らしい、茶碗蒸しにしましょう。冷たく冷やすと、暑い日にも食べやすいですね。卵を使っているので、タンパク質も補給できる1品です。小松菜の味噌汁には玉ねぎとにんじんも入っています。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

シャキシャキレタスがアクセント！

主菜: タコライス

沖縄の味★タコライス

メリッコさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: ベーコンとオクラのバター炒め

茹でたジャガ芋で❤ベーコン＆オクラのバター炒め♪

ジョン・リーバスさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 大根のコンソメスープ

大根と人参と玉ねぎのコンソメスープ♪

tacTACさんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: 生野菜とひき肉がよく合う、タコライスです！にんにくを入れているので風味もあり、ボリュームのある1品ですね。タバスコの量で、お好みの辛さになるよう調整しましょう。副菜はじゃがいも入りで食べ応えもある、ベーコンとオクラのバター炒めです！ベーコンとバターの風味がよく合いますね。大根のコンソメスープには、にんじんと玉ねぎも入れましょう。

栄養満点献立その２♪

さっと炒めて！レタスと牛肉のオイスターソース炒め

主菜: レタスと牛肉のオイスターソース炒め

簡単★レタスと牛肉のオイスターソース炒め★

アルプスの乙女さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 三色ナムル

三色ナムル～彩りも栄養もバッチリ～

ぼーずの母ちゃんさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: トマトとセロリの卵スープ

簡単★トマトとセロリの卵スープ

ケロ子★さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: あっさりだけど旨味もしっかり味わえる、レタスと牛肉のオイスターソース炒めです！レタスはさっと炒めて、色よく仕上げましょう。副菜はごま油香る、三色ナムルをどうぞ。もやし、ほうれん草、にんじんが入っているので、彩りもきれいな1品ですね。ほうれん草がない場合は、チンゲン菜など他の葉物野菜でも代用できます。スープは風味豊かな、トマトとセロリの卵スープにしましょう。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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