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和食や中華料理で使うことの多いたけのこですが、洋風の味付けにもよく合いますよ。今回はたけのこの洋風レシピを集めて、たけのこを主役にした献立をご紹介致します。生のたけのこがない場合は、水煮のたけのこを使うといいですね。
鶏肉を入れて食べ応えもあり旨味が広がる、たけのこと鶏肉のクリーム煮です。生クリームではなく牛乳でできるのも節約にはうれしいですね。鶏もも肉がない場合は、鶏むね肉でも代用できますよ。副菜はにんじんのナッツサラダにしましょう。主菜の彩りが寂しいので、にんじんを使って食卓に彩りを。ナッツを入れることで食感や風味を楽しめるサラダになりますね。
味噌を入れて風味が増した、たけのこの味噌クリームシチューです。春の食材を入れて今の季節に楽しめるシチューにしましょう。菜の花がない場合は、そら豆などでも代用できますよ。かぶをかぶの葉と一緒に入れるのもいいですね。白ワインがない場合は、いつもお使いの料理酒でも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、ベーコンとじゃがいものバター焼きにしましょう。ベーコンの旨味とバターの風味が食欲をそそる1品です。
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ホタテの胡麻漬け丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
月山筍のパスタ行者ニンニク使用ペペロンチーノ風 by 山形県鶴岡市
【だし活10周年企画】かぼちゃと豆腐の揚げ出し by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
ミモザ の プチタルト by HOME MADE cake
1位
ラー油
2位
キャベツ
3位
ナツメグ
4位
豆板醤
5位
かぼちゃ
6位
豆腐
7位
クッキー
8位
魚卵
9位
カロリー
10位
豚しゃぶ