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旬のたけのこはおいしい時期にしっかり味わっておきたい食材ですね。今回はそんなたけのこを主役にした献立をご紹介致します。生のたけのこがない場合や、下処理をする時間がない時は水煮のものでも代用できるのでぜひ作ってみてください。
しっかり旨味を染みこませていただきたい、たけのこと牛肉の煮物です。牛肉とだしの旨味でごはんによく合う1品になりますね。火が通ったら1度冷まして味を染みこませましょう。副菜はお弁当にもおすすめの、かぼちゃとしめじのきんぴら風炒めをどうぞ。かぼちゃは電子レンジで加熱してから炒めるので、加熱時間を短縮できますね。ほうれん草の味噌汁には、厚揚げを入れて食べ応えを出しましょう。
たけのこごはんにしらすを加えて旨味が増した、たけのことしらすの炊き込みごはんです。白だしを使うことで味付けも簡単になりますね。油揚げを入れているのでコクも出ますよ。副菜はさわらの竜田揚げでボリュームアップ!さわらがない場合は、他の魚でも代用できますよ。揚げ焼きで簡単に作りやすい1品です。副菜2品目は小松菜とトマトのさっぱり和えにして彩りをプラス!
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【だし活10周年企画】かぼちゃと豆腐の揚げ出し by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
ミモザ の プチタルト by HOME MADE cake
1位
ラー油
2位
キャベツ
3位
ナツメグ
4位
豆板醤
5位
かぼちゃ
6位
豆腐
7位
クッキー
8位
魚卵
9位
カロリー
10位
豚しゃぶ