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旨味たっぷりのたこはシンプルな味付けでもおいしい料理ができますね。今回はそんなたこを主役にした献立をご紹介致します。主菜にボリュームが少ない場合は、副菜や汁物でボリューム出すといいですね。どんな味付けでも合うので、いろいろな料理をお楽しみください。
アンチョビの塩気でおつまみにもおすすめ!たことじゃがいもとブロッコリーのアンチョビ炒めです。たこの旨味もあり、食欲をそそる1品ですね。じゃがいもは電子レンジで加熱してから炒めることで、加熱時間の短縮にもなります。副菜は食感も楽しめる、人参のナッツサラダにしましょう。くるみとアーモンドの食感がアクセントになりますね。おつまみなどで余っているミックスナッツを使ってもおいしくできますよ。
たこの旨味がまいたけにもよく合う、たことまいたけの塩麹マヨ炒めです!塩麹やマヨネーズで味付けも簡単にできる炒め物ですね。まいたけがない場合は、しめじやエリンギなど他のきのこでも代用できます。副菜は豆苗と人参とツナの和え物にしましょう。すりごまがない場合は、いりごまで代用できますよ。じゃがいもの味噌汁には玉ねぎとわかめを入れて、節約具材で1品作りましょう。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ