シンプルだけど美味しい「タコ飯」 6提案

「タコ飯」献立のコツ

タコ飯は愛媛県や香川県、広島県など瀬戸内海周辺で食べられる郷土料理です。炊き込みご飯は簡単なのに出てくるととても嬉しい献立ですよね♪簡単なものから手の込んだレシピまで幅広くご紹介しているのでお好みのレシピでタコ飯を作って見て下さい！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ビタミンB2は美容のビタミン！

ポイント

タコには他の魚に比べビタミンB2が多く含まれており、これは別名「美容のビタミン」とも呼ばれています。肌の成分であるたんぱく質の合成を助けたり、健康な肌や髪、爪を作るのに働きかけてくれます。また糖質や脂質の代謝を高めたり、肥満を予防する働きもあるビタミンです。副菜にはほうれん草のクルミ和えを。ほうれん草には風邪予防や皮膚を健康に保つ効果が期待できるβ‐カロテンを豊富に含んでいます。

他のおすすめ献立

タコにはタウリンが豊富！

ポイント

タコにはイカや貝類と同様にタウリンを豊富に含んでいます。タウリンは血中の悪玉コレステロール値を下げ、血液をサラサラにする効果が期待できます。またタウリンは血圧を正常に保つのにも役立ちますよ。今回ご紹介しているレシピはタコ飯のひつまぶしで少し手間はかかりますが、食欲がない時にもおススメです。副菜の切干し大根は便秘解消や美肌にも役立つ食物繊維、骨や歯を丈夫にする食物繊維が豊富に含まれています。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。