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旨味たっぷりのいかは野菜と一緒に煮ると、野菜にも旨味が染みこみ食欲をそそりますね。煮物の他にも焼いたり揚げてもおいしい料理がたくさんあるので、いろいろな料理に挑戦してみたい食材です。今回はそんないかを主役にした献立をご紹介致します。
いかの旨味が広がる、いかしゅうまいです。いかは下味の調味料と一緒にフードプロセッサーで滑らかにします。しゅうまいの皮は包まず切ってまぶして使うので、しゅうまいを包むのが苦手な方にも作りやすい1品です。おつまみにもおすすめの1品ですね。副菜はチンゲン菜のオイスターソース炒めにしましょう。しめじや玉ねぎも入っているので、野菜を摂取しやすいですね。しめじは、エリンギなど他のきのこでも代用できます。
里芋にしっかり味が染みこみ食欲そそる、いかと里芋の煮物です。いかの旨味をしっかり味わえる1品ですね。生の里芋がない場合は、冷凍の物でも代用できます。副菜はれんこんとひき肉のうまうま炒めにしましょう。れんこんの食感もアクセントになる1品です。少しひき肉を入れることで旨味が増し、ごはんもすすむ1品になりますね。チンゲン菜の味噌汁には、にんじんと大根を入れています。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ