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いか料理は煮物も多いですが、揚げ物や炒め物もおいしいですね。今回はそんないかを主役にした献立をご紹介致します。いかの旨味を活かしてシンプルな味つけにすると薄味にもなりますよ。ごはんによく合う料理がたくさんあるので、ぜひお試しください。
にんにくやしょうがも入れた、いかとブロッコリーの中華炒めです!オイスターソースも入れているので、旨味がさらに加わりますね。生のにんにくやしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はキャベツとほたての中華和えにしましょう。ほたて缶を使うと簡単に旨味が増しますね。キャベツの甘味も引き立つ1品です。スープはニラの中華風玉子スープにしましょう。
いかの旨味とバター醤油の香ばしい香りが食欲そそる、いかとじゃがいものバター醤油炒めです!じゃがいもは電子レンジで加熱してから炒めましょう。副菜は紫玉ねぎときゅうりのアボカド和えにしましょう。紫玉ねぎを使うことで見た目も鮮やかになりますね。紫玉ねぎがない場合は、普通の玉ねぎでも代用できます。にんじんの味噌汁には、小松菜を油揚げも入れましょう。
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黒川 里の会 小関やゑ子さんのいとこ煮 by 山形県鶴岡市
1位
かに玉
2位
バレンタイン
3位
クッキー
4位
春雨 酢の物
5位
ガトーショコラ
6位
もやし
7位
レバニラ炒め
8位
シャインマスカット
9位
たけのこ
10位
キムチ