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旬のおいしい時期に食べておきたいホタルイカ!旨味たっぷりで見た目のアクセントにもなり、野菜とも相性抜群ですよ。今回はそんなホタルイカを主役にした献立をご紹介致します。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
にんにくの香りが広がる、ホタルイカとキャベツのペペロンチーノです。春らしくキャベツを組み合わせて彩りよく仕上げましょう。ブロッコリーは芯の部分も一緒に使うと節約にもなりますね。副菜は大根とにんじんとツナの粒マスタードサラダにしましょう。野菜の食感を楽しめ、おつまみにもおすすめの1品です。コロコロじゃがいものコンソメスープには、玉ねぎとベーコンも入っています。
白だしとみりんで簡単に味付けできる、ホタルイカとチンゲン菜の白だし炒めです。チンゲン菜は茎の部分を炒めてから葉の部分を加えるといいですね。さっと炒めて色や食感よく仕上げましょう。副菜はごはんがすすむ、いわしとじゃがいもの甘辛煮をどうぞ。いわしは缶詰を使うことで簡単にできますね。忙しい時にもおすすめの1品です。副菜2品目は、キャベツときゅうりとにんじんのおかか和えをどうぞ。
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庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
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1位
人参
2位
たけのこ
3位
生姜
4位
しじみ
5位
もやし
6位
トマトジュース
7位
たけのこご飯
8位
水菜
9位
豚バラ肉 おつまみ 簡単
10位
豚こま