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旨味のあるえびは洋食も中華もなんでもおいしくできますね。今回はそんなおいしい料理がたくさんあるえびを主役にした献立をご紹介致します。えびは加熱し過ぎてぱさつかないように注意しましょう。主菜の味付けによって副菜や汁物のジャンルを決めるとまとまりのある献立になります。
食欲そそる中華の定番おかず、エビチリです!市販の素がなくても簡単にできますよ。豆板醤でお好みの辛さになるよう調整しましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、にんじんとチンゲン菜のナムルをどうぞ。チンゲン菜がない場合は、ほうれん草など他の葉物野菜でも代用できます。野菜は茹で過ぎに注意しましょう。スープはきくらげのスープです。ふんわり卵も入っておいしそうですね。
家庭でも作れる、えびプリッワンタンねぎソースです!えびの他に豚ひき肉も入っているので旨味がしっかりありますね。副菜はふわふわ卵とトマトの中華炒めにしましょう。さっと炒めるだけで簡単にできる炒め物です。加熱し過ぎに注意して卵をふんわりと仕上げましょう。副菜2品目はひじきの中華サラダ和えにしましょう。ピーマンの食感とコーンの甘味がアクセントになりますね。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ