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「魚」へんに「春」という名のさわら!とはいえ、回遊魚のため、地域により旬が変わり、スーパーなどでは年中手に入る魚です。 小骨もなく、淡白な味と適度な脂で、子どもから大人まで美味しく食べられます。 今日はホイル焼きにして、旬の春野菜と共に楽しみましょう。
塩麹を使ったホイル焼きです。焦げやすい塩麹もホイルで包めば安心ですね。仕上げにスライスチーズとマヨネーズをかけて、表面に香ばしい焼き色を付けるように焼きましょう。 副菜には豆苗の炒めものをチョイス!いつでも安く、さらには残った根と豆の部分を水に浸して育てれば、再び新しい芽が収穫ができます。日当たりの室内で育てるのが良いんだとか。お子さまと一緒に成長記録を観察するのも楽しいですね。
ホイル焼きはバターとレモンを使って。パンと一緒にいただきたい献立ですね。しめじ以外のきのこでも代用しても良いでしょう。 副菜には「おから×トマト」という意外な組み合わせ!ベーコンと玉ねぎをしっかり炒めてうまみを引き出し、おからに馴染ませましょう。 おからは節約食材!少量でもしっかりとお腹にたまります。もう一品の強い味方ですので、おからを使ったバリエーションを増やしていきましょう!
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
晩酌のおともにぴったり!甘辛・林檎のキムチ和え by 石狩七穂のつくりおき
キャベツとしらすのペペロンチーノ by 西友レシピ部
春色3色 デコ白玉 by HOME MADE cake
庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
豚こま
2位
たけのこ
3位
にんにく
4位
しらす
5位
簡単
6位
たけのこご飯
7位
煮浸し めんつゆ 醤油
8位
カルビ
9位
豆腐
10位
卵