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管理栄養士が提案！野菜と組み合わせても◎「カジキマグロ」が主役の献立

野菜と組み合わせても◎「カジキマグロ」が主役の献立 6提案

「カジキマグロ」献立のコツ: カジキマグロは焼いたり揚げてもおいしいですが、野菜と組み合わせた料理もおすすめ！今回はそんなカジキマグロを主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。淡白なカジキマグロはいろいろな味付けに挑戦しやすいですね。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

そのままでおいしい！カジキマグロの揚げない唐揚げ

主菜: カジキマグロの揚げない唐揚げ

簡単☆カジキマグロの揚げない唐揚げ

ポニポニ2323さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: じゃがいもの粒マスタード和え

じゃがいもの粒マスタード和え

fish.onさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 大根と小松菜のコンソメスープ

洋風でも美味しい☆大根とこまつ菜のコンソメスープ

@cU3.ConTureさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 下味をつけているので焼いたらそのままどんどん食べられる、カジキマグロの揚げない唐揚げです！多めの油で揚げ焼きにするので後片付けも簡単になりますね。副菜はおつまみにもおすすめの、じゃがいもの粒マスタード和えにしましょう。マスタードの風味がアクセントになりますね。スープは大根と小松菜のコンソメスープにしましょう。小松菜がない場合は、チンゲン菜など他の葉物野菜でも代用できますね。

簡単献立その２♪

香ばしい香りが広がる！カジキマグロのバター醤油焼き

主菜: カジキマグロのバター醤油焼き

お弁当にぴったり！カジキマグロのバターしょうゆ焼き

Mina★さんのレシピからPickup！

副菜: オクラとえのきのさっぱり和え

パパッともう１品☆オクラとエノキのサッパリ和え☆

HALE.さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: キャベツの味噌汁

キャベツと人参と豆腐の味噌汁

みゅうしろさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: バター醤油の香ばしい香りが食欲そそる、カジキマグロのバター醤油焼きです！ごはんによく合う1品ですね。副菜はオクラとえのきのさっぱり和えにしましょう。程良い酸味とごま油の風味が食欲をそそり、おつまみにもおすすめの1品です。オクラがない場合は、ピーマンなどでも代用できますよ。キャベツの味噌汁には、にんじんと豆腐も入れましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

風味アップ！カジキマグロの変わりパン粉焼き

主菜: カジキマグロの変わりパン粉焼き

＊カジキマグロの変わりパン粉焼き＊

はい　山田ですさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: なすとズッキーニとベーコンの炒め物

茄子とズッキーニとベーコンの炒め物

tukuyo93さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 大根のコンソメスープ

大根、人参、玉ねぎのコンソメスープ

もも。さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 粉チーズやパセリの風味が加わった、カジキマグロの変わりパン粉焼きです！おつまみにもおすすめの1品ですね。白ワインがない場合は、いつもお使いの料理酒でも代用できますよ。副菜はなすとズッキーニとベーコンの炒め物にしましょう。ベーコンの旨味が加わり、おつまみにもおすすめの1品ですね。野菜も食べやすい炒め物になります。大根のコンソメスープには、にんじんと玉ねぎを入れています。

節約献立その２♪

和風もおいしい！カジキマグロのしょうが焼き

主菜: カジキマグロのしょうが焼き

カジキマグロの生姜焼き

bushijiさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: オクラとみょうがのねばねば和え

夏の最強コンビ☆オクラとミョウガのねばねば和え

寿由紀☆ちゃんさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ほうれん草の味噌汁

毎日のお味噌汁104杯目＊ホウレン草と葱、ニンジン

ブルーボリジさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: しょうがの風味を効かせてごはんがすすむ、カジキマグロのしょうが焼きです！おつまみにもおすすめの1品ですね。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、オクラとみょうがのねばねば和えにしましょう。さっぱりとしているので暑い日でも食べやすいですね。ほうれん草の味噌汁には、にんじんとねぎも入れましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

おつまみにもおすすめ！カジキマグロのタンドリー風

主菜: カジキマグロのタンドリー風

フライパンで作る☆カジキマグロのタンドリー風

ｆａｉｒｙ　ＴａｌｅさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 粉チーズとマヨのにんじんラペ

★作り置きに★粉チーズとマヨのにんじんラペ

ミートソースさんのレシピからPickup！

汁物: ズッキーニとトマトのコンソメスープ

ズッキーニとトマトのコンソメスープ

petitpoussinさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: カレー粉のスパイシーな香りが食欲そそる、カジキマグロのタンドリー風です！ごはんによく合い、おつまみにもおすすめの1品ですね。ブロッコリーがない場合は、ズッキーニやピーマンなどでも代用できます。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できますね。副菜は粉チーズとマヨのにんじんラペにしましょう。粉チーズやマヨネーズを使っていつものラペより濃厚な味わいの1品ですね。

栄養満点献立その２♪

好きな野菜を入れてもおいしい！カジキマグロのラタトゥユ風

主菜: カジキマグロのラタトゥユ風

カジキマグロのラタトゥユ風♪トマト煮込み

ラズベリっちさんのレシピからPickup！

副菜: ズッキーニのツナマヨチーズ焼き

絶品！ズッキーニのツナマヨチーズ焼き

uzuratukune3さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: かぼちゃとにんじんのポタージュ

かぼちゃと人参のポタージュ

うどん粉LABOさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: なす、ピーマン、しめじなど野菜がしっかり入った、カジキマグロのラタトゥユ風です！野菜とカジキマグロの旨味が広がり、おつまみにもおすすめですよ。にんにくを入れることで風味が増しますね。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜は主菜にもよく合う、ズッキーニのツナマヨチーズ焼きにしましょう。おつまみにもおすすめですよ。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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