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管理栄養士が提案！食欲そそる！「カジキマグロ」が主役の献立

食欲そそる！「カジキマグロ」が主役の献立 6提案

「カジキマグロ」献立のコツ: 淡白なカジキマグロも食欲をそそる料理がたくさんありますよ。旨味や風味を活かしていろいろな料理を楽しみましょう。今回はそんなカジキマグロを主役にした献立をご紹介致します。和食も洋食も作りやすいので、気分で作るものを選んでもいいですね。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

揚げずに簡単♪カジキマグロの唐揚げ

主菜: カジキマグロの唐揚げ

簡単☆カジキマグロの揚げない唐揚げ

ポニポニ2323さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ベーコンとズッキーニのチーズ炒め

簡単！ベーコンとズッキーニのチーズ炒め

cinabreさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 大根のコンソメスープ

大根、人参、玉ねぎのコンソメスープ

もも。さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 揚げないから簡単にできる、カジキマグロの唐揚げです！カジキマグロは食べやすい大きさに切り、下味に漬け込みましょう。片栗粉をまぶしてオリーブオイルで焼くとカラッと仕上がりますよ。揚げ油の片付けも必要ないのでうれしいですね。副菜はベーコンとズッキーニのチーズ炒めにしましょう。お弁当にもおつまみにおすすめの1品ですよ。ベーコンの旨味や、にんにくの風味で食欲をそそる炒め物になりますね。

簡単献立その２♪

食欲をそそる！カジキマグロステーキ

主菜: カジキマグロステーキ

カジキマグロステーキ♪ニンニクバター醤油味

cocoa&nanaさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: アスパラとエリンギのバター炒め

アスパラとエリンギのバター炒め

イヴニャさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: キャベツと人参のコンソメスープ

キャベツと人参のコンソメスープ

イヴニャさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: にんにくとバターの風味が食欲そそる、カジキマグロステーキです！淡白なカジキマグロもごはんによく合う1品になりますね。副菜はお弁当にもおすすめの、アスパラとエリンギのバター炒めにしましょう。エリンギがない場合は、しめじなど他のきのこでも代用できますね。スープはシンプルなキャベツと人参のコンソメスープにしましょう。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

さっぱりと食べやすい！かじきまぐろの和風ソテー

主菜: かじきまぐろの和風ソテー

おろしソースで❤かじきまぐろの和風ソテー

mint74さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 人参としめじのおかか塩昆布和え

レンジで♪にんじんとしめじのおかか塩昆布和え✿

はぁぽじさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ほうれん草の味噌汁

ほうれん草・たまねぎ・大根・じゃがいもの味噌汁

nikukiuさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: たっぷりの大根おろしと一緒にいただく、かじきまぐろの和風ソテーです！さっぱりと食べやすい1品ですね。大葉がない場合は、ねぎでも代用できますね。副菜は人参としめじのおかか塩昆布和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめですよ。ほうれん草の味噌汁には玉ねぎ、大根、じゃがいもが入っています。具だくさんで食べ応えが出ますね。

節約献立その２♪

おつまみにもおすすめ！カジキマグロのソテー

主菜: カジキマグロのソテー

市販の焼肉たれで時短。カジキマグロのソテー♪

WINWINさんのレシピからPickup！

副菜: アスパラとトマトのマリネ

アスパラとトマトのマリネ

デラみーやんさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: じゃがいものコンソメスープ

ホクホクじゃが芋☆コンソメスープ

momotarou1234さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 焼肉のタレで簡単にできる、カジキマグロのソテーです！玉ねぎも一緒に炒めることで、玉ねぎにもカジキマグロの旨味が染み渡りますね。ごはんにもよく合う1品ですよ。副菜はアスパラとトマトのマリネにしましょう。見た目も鮮やかで、風味豊かな1品です。アスパラがない場合は、ピーマンやオクラなどでも代用できますね。じゃがいものコンソメスープには玉ねぎと人参も入れましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

お弁当にも◎カジキマグロのタンドリー風

主菜: カジキマグロのタンドリー風

フライパンで作る☆カジキマグロのタンドリー風

ｆａｉｒｙ　ＴａｌｅさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 人参のラぺ

にんじんのラぺ（フランス風にんじんサラダ）

cota.cotaさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: かぼちゃと玉ねぎのコンソメスープ

カボチャと玉ねぎのコンソメスープ

Momo.さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: スパイシーな香りが食欲そそる、カジキマグロのタンドリー風です！ブロッコリーも一緒に炒めて、見た目も鮮やかにしましょう。ごはんにもよく合い、お弁当やおつまみにおすすめの1品ですね。副菜はオレンジ色が鮮やかな、人参のラぺにしましょう。レーズンが入っているので甘味もアクセントになりますね。スープは甘味も味わえる、かぼちゃと玉ねぎのコンソメスープにしましょう。

栄養満点献立その２♪

ソースも手作り！カジキマグロのレモンバターソース

主菜: カジキマグロのレモンバターソース

カジキマグロ☆レモンバターソース

ブルーボリジさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ベーコンとアスパラのきのこ炒め

ベーコン◎アスパラ◎きのこ炒め

とこと11さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 人参ポタージュ

にんじんポタージュ☆簡単

*nini*さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 風味豊かなソースで味わう、カジキマグロのレモンバターソースです！バターのコクとレモンの風味がよく合いますね。おもてなしにもおすすめの1品です。副菜はベーコンとアスパラのきのこ炒めにしましょう。ベーコンの旨味で食欲をそそる1品になりますね。お弁当やおつまみにもおすすめです。スープはたっぷりの人参が入った、人参ポタージュにしましょう。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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