あんこうのレシピ・作り方 (人気順)

あんこうのレシピ・作り方ページです。 冬から早春にかけて旬のあんこう。味はふぐに並ぶ高級食材。肝臓や胃袋などは「七つ道具」と呼ばれ珍味としても重宝されています。身は鍋や、天ぷら、ソテーなどで旬を味わいましょう。アンキモが手に入ったらポン酢でおつまみに!

あんこう
簡単レシピの人気ランキング あんこう

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  1. 1 *クセがなく食べやすい☆アンコウの煮付け*
    *クセがなく食べやすい☆アンコウの煮付け* アンコウ切り身、◎水、酒、◎みりん、しょうゆ、◎砂糖、◎生姜または生姜チューブ by *いちご大福*
    つくったよ 1
  2. 2 あんこう☆下処理
    あんこう☆下処理 あんこう(カット済み)、塩、日本酒 by ブルーボリジ
    つくったよ 3
  3. 3 アンコウの煮付け
    アンコウの煮付け あんこう、塩、水、生姜、醤油、酒、みりん by Findus
  1. 4 あんこう鍋
    あんこう鍋 あんこう(鍋用…あんきもの入ったもの)、【★】下処理用の材料、日本酒★、おろししょうが★、【◎】出し汁用の味付け、味噌◎、醤油◎、砂糖◎、みりん◎、日本酒◎、おろししょうが◎、こんぶだし◎、【△】鍋の具材、ねぎ、大根、豆腐、にんじん、みょうが by tokeiya_japan
    つくったよ 13
  2. 5 蒸し器が無くても出来る!自家製のあん肝の下処理
    蒸し器が無くても出来る!自家製のあん肝の下処理 あん肝(生)、水(洗い用)、★酒・水、★塩、塩(ふり置き用) by oppeke22
    つくったよ 2
  3. 6 簡単♪ あんこうのお味噌汁☆
    簡単♪ あんこうのお味噌汁☆ あんこう(5cm位の切り身10切れ)、人参(ゴボウや大根でも)、ネギ、豆腐、エノキ(あれば)、だし汁、○酒、/、味噌、○みりん、○おろし生姜(お好みで) by こぶた...
    つくったよ 3
  4. 7 あん肝ポン酢(&下処理)
    あん肝ポン酢(&下処理) あん肝、酒、刻みねぎ、【洗う用塩水】、水、塩 by 夕日を見上げる猫
  5. 8 あん肝たっぷり☆お味噌汁
    あん肝たっぷり☆お味噌汁 あん肝、豆腐、長葱、水、味噌、出汁の素 by ブルーボリジ
    つくったよ 4
  6. 9 味噌仕立てのあんこう鍋♪どぶ汁
    味噌仕立てのあんこう鍋♪どぶ汁 あんこう(あん肝付き)、●酒、●みりん、●醤油、●味噌、●ほんだし顆粒、●水、肉団子、白菜、大根、豆苗、長ネギ、豆腐 by ☆ゆぅ♪☆
    つくったよ 22
  7. 10 あんこうのとも和え
    あんこうのとも和え あんこう(鍋用)、ネギ、みそ by faiten888
  8. ふぐみたい?!あんこうの身の塩焼き
    ふぐみたい?!あんこうの身の塩焼き あんこうの身、塩コショウ、ごま by まきまきのディナー
  9. あんこうのお味噌汁
    あんこうのお味噌汁 あんこうのぶつ切り(肝付)、長ネギ、水、おろしにんにく、味噌、青ネギの小口切り、塩 by mococo05
  10. プチ贅沢 あん肝クリームパスタ【パスタ100】
    プチ贅沢 あん肝クリームパスタ【パスタ100】 あん肝(加熱済み)缶詰でも可、生クリーム、アンチョビ、白コショウ、魚醤(ナンプラー)、牛乳、スパゲティ(2.2mm)、塩、イタリアンパセリ by わけししょう
    つくったよ 1
  11. 痛風鍋
    痛風鍋 白子、あん肝、あんこう、春菊、白菜、長ネギ、牡蠣、豆腐、酒、出汁入り醤油、柚子七味、レモン by cookingjuju
    つくったよ 1
  12. あんきも煮
    あんきも煮 あん肝、酒、醤油、砂糖、水、塩、一味 by しじみしじみ
    つくったよ 1
  13. とろっふわっ蒸しあん肝♩
    とろっふわっ蒸しあん肝♩ あん肝、◎水、◎塩、◎日本酒(酒でも)、日本酒、菜の花、◼お醤油、◼レモン汁 by ciciino
    つくったよ 2
  14. フライパンで作れる!自家製のあん肝の下ごしらえ
    フライパンで作れる!自家製のあん肝の下ごしらえ あん肝(生)、水(洗い用)、★酒・水、★塩、塩(ふり置き用) by oppeke22
  15. 水不使用!!あんこうのどぶ汁
    水不使用!!あんこうのどぶ汁 あんこう、あんこうの肝、味噌、酒、みりんに、白菜、しらたき、椎茸、長ネギ by 萌チャム
  16. あん肝のバタポン
    あん肝のバタポン あんこうの肝、酒、バター、*ポン酢、*塩コショウ、ネギ by leopoo
    つくったよ 1
  17. 市販のから揚げ粉で簡単!あんこうの から揚げ
    市販のから揚げ粉で簡単!あんこうの から揚げ あんこう(切り身)、酒、から揚げ粉(市販品)、かたくり粉、揚げ油 by のりばあ✩.*˚
  18. あん肝ポン酢
    あん肝ポン酢 あん肝、ポン酢、葱 by macman3737
    つくったよ 10
  19. ワインと一緒に☆あんこうのバターソテー☆
    ワインと一緒に☆あんこうのバターソテー☆ あんこう切り身、レタス、トレモン、白ワイン、バター、小麦粉、塩・胡椒 by ティア&アスラン
  20. フォアグラみたい??あん肝バター焼き
    フォアグラみたい??あん肝バター焼き あん肝(蒸した物)、バター、醤油、小麦粉 by hanakoarala
  21. 団子粉で 梅が枝餅風
    団子粉で 梅が枝餅風 団子粉、熱湯、あんこ、油 by _nao
    つくったよ 1
  22. とりあえず☆酒蒸しあん肝
    とりあえず☆酒蒸しあん肝 あん肝、☆日本酒、◆日本酒 by ブルーボリジ
  23. あんグラノーラ
    あんグラノーラ あんこ、フルーツグラノーラ by myaaaa
  24. あんこう☆粕入り鍋
    あんこう☆粕入り鍋 あんこう、白菜、長葱、厚揚げ、水、☆味噌、☆出汁の素、☆あん肝、☆酒粕、━━━あんこう下処理用━━━、塩、日本酒 by ブルーボリジ
  25. 臭みなし!蒸さない!簡単あんきも
    臭みなし!蒸さない!簡単あんきも あん肝、醤油、酒、ショウガ by とく子さん
    つくったよ 6
  26. 〆は雑炊でもうどんでも☆あんこう鍋
    〆は雑炊でもうどんでも☆あんこう鍋 鮟鱇、水、出汁昆布、味噌、酒、白菜、木綿豆腐、春菊、えのき茸、長ネギ、白滝 by moooko
  27. ごま油とあん肝のトースト
    ごま油とあん肝のトースト 食パン、ごま油、あん肝の酒蒸し、青のり by まき小屋
  28. キモが少なくても満足♪白子入りあんこう鍋
    キモが少なくても満足♪白子入りあんこう鍋 人参、椎茸、えのき茸、下仁田ねぎ、白菜、白子、あんこうの切り身、肝入り、日本酒、味噌 ※信州味噌や白味噌が良い、昆布水、※昆布水に使っただし昆布、A 味噌、A みりん、醤油 by Seika A
  29. 絶品スープ♪粕汁風あんこう鍋
    絶品スープ♪粕汁風あんこう鍋 あんこう 切り身、昆布、水、人参、大根、結び白滝、焼き豆腐、チンゲン菜 ※白菜で可、えのき茸、酒粕、味噌 ※だし入りではないもの by Seika A
    つくったよ 3
  30. ♥ アンコウの肝煮 ♥
    ♥ アンコウの肝煮 ♥ アンコウの肝、水、すき焼きのタレ、白ネギ、生姜(すりおろしたもの) by ひろりん1106
  31. アンコウのさばき方
    アンコウのさばき方 アンコウ by 応援屋
  32. あんこうのスープ
    あんこうのスープ アンコウ 鍋用、水、にんにく生姜醬油、酒、伯方の塩、いの一番 by faiten888
  33. あんこうのさばき方
    あんこうのさばき方 あんこう by イーヨーさん
  34. アンコウの卵とじ丼
    アンコウの卵とじ丼 アンコウ(皮なし/切り身)、玉ねぎ、青ネギ、卵、和風だし汁、砂糖、醤油、みりん、ご飯、紅生姜 by Findus
  35. あんこう、大根、人参、椎茸、豆腐、舞茸、ネギの鍋
    あんこう、大根、人参、椎茸、豆腐、舞茸、ネギの鍋 あんこう、ネギ、大根、にんじん、椎茸、舞茸、絹ごし豆腐、だし昆布、水、丸大豆醬油、七味唐辛子 by faiten888
  36. あんこうと大根の煮物
    あんこうと大根の煮物 アンコウ、大根、☆ほんだし、☆薄口醤油、☆みりんと酒、水 by 4045g
  37. あん肝の酒蒸しです☆舌の上でもったり♪とろ~ん☆
    あん肝の酒蒸しです☆舌の上でもったり♪とろ~ん☆ あん肝、塩、日本酒(料理酒はダメ××)、ぽん酢 小口ねぎ、大根おろし by ゆんゆんゅん
    つくったよ 3
  38. ♥ あん肝の生姜煮 ♥
    ♥ あん肝の生姜煮 ♥ あん肝、●水、●酒、●みりん、●醤油、●砂糖、●生姜(すりおろしたもの)、ネギ(小口に切ったもの) by ひろりん1106
    つくったよ 1
  39. 桜まんじゅう
    桜まんじゅう あんこ、砂糖、湯、小麦粉、ベーキングパウダー、桜パウダー by 簡単レシピ.✽.
  40. 簡単☆醤油あんこ餅☆
    簡単☆醤油あんこ餅☆ 切り餅、あんこ、醤油 by ⭐️ここ⭐️
    つくったよ 1
  41. あんきもの下ごしらえ
    あんきもの下ごしらえ あんきも、水、酒、塩 by イーヨーさん
  42. あんこうの唐揚げ
    あんこうの唐揚げ あんこう、米粉、☆塩、胡椒、粉山椒 by yushiYUTOT
  43. 絶品!簡単!我が家あん肝ポン酢♪
    絶品!簡単!我が家あん肝ポン酢♪ あん肝、ポン酢、ネギ、もみじおろし、[下味、処理用の調合液]、料理酒、水、塩 by jiru
  44. あんこうの照り焼き
    あんこうの照り焼き あんこう切り身、塩、酒、小麦粉、めんつゆ by なな1151
  45. あんこうの揚げないフライ
    あんこうの揚げないフライ あんこう(切り身)、塩、胡椒、薄力粉、溶き卵、パン粉、グレープシードオイル by Findus
  46. 電気圧力鍋で◎あんこ作り
    電気圧力鍋で◎あんこ作り 大納言、※水、三温糖、塩 by 所沢とっくん
  47. お店より美味しい⁉︎わが家のあん肝ポン酢☆
    お店より美味しい⁉︎わが家のあん肝ポン酢☆ あんこうの肝、塩、酒、大根おろし、青ネギ(小口切りにしておく)、ポン酢、一味唐辛子 by 栄養士のかあか
    つくったよ 1
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