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さわらは塩焼きの他にも味噌やバターで味付けして焼くのも人気ですね。他にもおすすめの調理法がありますよ。今回はそんなさわらを主役にした献立をご紹介致します。主菜が焼き物の場合は、副菜は煮物や炒め物など違う調理法の料理にするといいですね。
粉チーズを使って旨味が増した、さわらのチーズパン粉焼きです。パン粉にパセリを混ぜているので、見た目も鮮やかになりますね。オーブンで焼いている間に他の調理ができるのもうれしいポイントです。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、かぼちゃとベーコンのガーリック炒めにしましょう。ベーコンの旨味とにんにくの香りが食欲をそそりますね。スープは野菜たっぷりミネストローネをどうぞ。
季節感のある、さわらと新ごぼうの煮付けです。新ごぼうも見かける時期になってきましたね。旬の食材を組み合わせると季節感アップ!その時期にだけ楽しめる食材はしっかり味わっておきたいですね。新ごぼうがない場合は、普通のごぼうでも代用できます。副菜は前日の余ったさつまいもも無駄なく一緒に使える、さつまいもとブロッコリーのごま和えにしましょう。彩りのきれいな1品になりますね。
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じゃがいもとホタテのバター醤油炒め by 北海道別海町(べつかいちょう)
【減塩】カリフラワー入りポテトサラダ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
鶏もも肉
2位
照り焼き
3位
ブリ
4位
寿司飯
5位
炒り豆腐
6位
ごま和え
7位
さつまいも
8位
小松菜
9位
恵方巻き
10位
金柑