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さわらは塩焼きもおいしいですが、味噌煮や蒲焼きも人気ですね。他にもいろいろな味付けで楽しむことができますよ。今回はそんなさわらを主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
塩麹を使って旨味が増した、さわらの塩麹漬け焼きです。さわらに塩麹をまぶしておきましょう。あとは焦げないように弱火で焼くだけなので簡単にできますね。副菜はエリンギとにんじんのおかか和えにしましょう。昆布茶とかつお節で簡単に味付けできるので、あと1品欲しい時にもおすすめですよ。エリンギがない場合は、しめじ等他のお好きなきのこでも代用できます。
香ばしい香りが広がる、さわらの味噌マヨ焼きです。さわらは両面を焼き、中まで火が通ったら表面に味噌マヨたれをぬって焼くことで焦げにくく、味噌マヨたれをしっかり味わえますね。塩焼きに飽きたときにも簡単に作りやすくおすすめですよ。副菜は彩りがきれいな、チンゲン菜とにんじんのめんつゆ和えにしましょう。主菜の色味が寂しいので、緑黄色野菜で色味をプラス!チンゲン菜がない場合は、ほうれん草等でも代用できますね。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ