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和食でいろいろ楽しめるさわら料理がたくさんあります。今回はそんなさわらを主役にした献立をご紹介致します。同じ和食でも味付けや調理法でいろいろな料理が楽しめますね。主菜に野菜が入っていない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
すりごまの風味が広がり食欲そそる、さわらの蒲焼きです。ごはんによく合う1品ですね。副菜は小松菜の煮浸しにしましょう。にんじんが入っているので彩りもきれいになり、油揚げでコクが増しますね。めんつゆで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。小松菜がない場合は、ほうれん草やチンゲン菜でも代用できます。味噌汁はキャベツとじゃがいもの味噌汁にしましょう。
塩麹で簡単に味付けできる、さわらの塩麹漬け焼きです。さわらに塩麹をぬって冷蔵庫で寝かせておけば、焼くだけでできますよ。焼くときは焦げやすいので注意しましょう。副菜は白菜のわさび醤油和えをどうぞ。さっぱりと食べやすく、おつまみにもおすすめの1品ですね。白菜は電子レンジで加熱しているので、加熱後はしっかり水気を切りましょう。味噌汁は野菜ごろごろ具だくさん味噌汁をどうぞ。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ