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土用の丑の日といえばうなぎですね。ごはんによく合ううなぎもおいしいですが、うなぎ以外でも楽しめると忙しい時や節約したいときにうれしいですね。今回は基本のうなぎはもちろん、うなぎ以外の土用の丑の日におすすめの献立をご紹介致します。
市販のうなぎの蒲焼きをおいしく食べられる、鰻丼です。酒を使ってうなぎをやわらかくふっくらと蒸しましょう。醤油やみりんでたれを多めに作るのもいいですね。副菜はオクラとしいたけのめんつゆ柚子胡椒炒めにしましょう。柚子胡椒の爽やかな辛味がアクセントになり、おつまみにもおすすめの1品です。かつお節を入れることで簡単に旨味が増しますね。柚子胡椒を加えたらさっと炒めて仕上げましょう。
節約にうれしいいわしを使った、いわしの蒲焼きです。いわしは下処理されているものを購入するとより簡単に作れますね。甘辛い味付けでごはんによく合う1品です。副菜はお弁当にもおすすめの、夏野菜の彩り塩きんぴらにしましょう。赤パプリカ、黄色パプリカ、ピーマン、なすが入っているので鮮やかに仕上がりますね。にんじんの味噌汁には、玉ねぎとわかめを入れています。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
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キャベツとしらすのペペロンチーノ by 西友レシピ部
春色3色 デコ白玉 by HOME MADE cake
庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
豚こま
2位
たけのこ
3位
にんにく
4位
しらす
5位
簡単
6位
たけのこご飯
7位
煮浸し めんつゆ 醤油
8位
カルビ
9位
豆腐
10位
卵