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土用の丑の日にはうなぎを食べたいですね。スーパーで購入したうなぎをおいしくいただく方法から、アレンジしたうなぎ丼、またうなぎのかば焼きの代わりになる料理までいろいろありますよ。今回はそんな土用の丑の日の献立をご紹介致します。
うなぎもおいしいけど、節約したいときにはたくさん使いづらいですね。そんなときにおすすめの、さんまの蒲焼き丼です。いわしなど他の魚でもおいしくできますよ。副菜はお弁当にもおすすめの、冬瓜とにんじんとピーマンのきんぴらにしましょう。冬瓜は大きいので、前日に使ったものが余っていませんか?そんな時におすすめの1品です。冬瓜の皮を一緒に炒めてもいいですね。
鶏ひき肉とはんぺんで作る、なんちゃってうなぎの蒲焼きです!うなぎがないときや、骨が多くて食べづらい方にもおすすめの1品ですよ。旨味もしっかりあるので、ごはんにもよく合いますね。副菜はおくらとゆで卵のねばねばゴマ和えサラダにしましょう。おくらの緑色とゆで卵の黄色が鮮やかなサラダですね。たっぷりのすりごまで風味もアップ!大根の味噌汁にはにんじんやえのきを入れましょう。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
晩酌のおともにぴったり!甘辛・林檎のキムチ和え by 石狩七穂のつくりおき
キャベツとしらすのペペロンチーノ by 西友レシピ部
春色3色 デコ白玉 by HOME MADE cake
庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
豚こま
2位
たけのこ
3位
にんにく
4位
しらす
5位
簡単
6位
たけのこご飯
7位
煮浸し めんつゆ 醤油
8位
カルビ
9位
豆腐
10位
卵