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わかさぎは旬のおいしい時期に食べておきたい食材の1つですね。旬の時期はスーパーでも手に入りやすく、丸ごと食べられ下処理も簡単なので忙しい時も調理しやすいですよ。今回はそんなわかさぎを主役にした献立をご紹介致します。生のものではなく、冷凍のものでも代用できます。
野菜も一緒に食べられる、わかさぎ南蛮漬けです。揚げたわかさぎを南蛮だれに漬けていただきましょう。野菜は玉ねぎ、かいわれ、にんじんを使っているので、見た目も鮮やかに仕上がります。南蛮だれの調味料は加熱していないので酢の酸味が気になる方は、1度加熱して酸味を飛ばしてもいいですね。副菜はしっとりおいしい、かぼちゃの煮物です。かぼちゃの甘味が引き立ちますね。
唐揚げもおいしですが洋風にしたいときはわかさぎのフリッターもおすすめです。フライとは違う食感を楽しめますね。チーズカレー風味の香りも広がり、食欲をそそる1品です。副菜はおつまみにもおすすめの、セロリとベーコンのガーリック炒めにしましょう。セロリのシャキシャキ食感がアクセントになり、ついついお箸のすすむ1品です。副菜2品目は具だくさんな、アボカドと彩り野菜のサラダにしましょう。
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1位
豚こま
2位
たけのこ
3位
にんにく
4位
豆腐
5位
煮浸し めんつゆ 醤油
6位
たけのこご飯
7位
トマトジュース
8位
水菜
9位
豚バラ肉 おつまみ 簡単
10位
1人