お刺身をアレンジ！「かつお」が主役の献立 6提案

「かつお」献立のコツ

旬のかつおのお刺身はおいしいですが、お刺身をアレンジするのもおすすめです。今回はそんなかつおを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少なくなりがちなので、副菜や汁物にしっかり食べ応えのある料理を組み合わせるといいですよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

漬けるだけ！醤油麹漬け丼

ポイント

かつおを醤油麹に漬けた、醤油麹漬け丼です。漬けておくだけなので、前日の夜や朝準備しておくと夜にはすぐ食べられますね。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、じゃがいものしょうが焼きにしましょう。じゃがいもがない場合は、さつまいもなど他の芋類でも代用できますよ。なすの味噌汁には、小松菜、にんじん、もやし、ねぎも入っています。具だくさんで食べ応えがありますね。

他のおすすめ献立

食欲そそる！かつおのなめろう

ポイント

にんにくやしょうがなど薬味たっぷりでおつまみにもおすすめの、かつおのなめろうです。生のにんにくやしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できますよ。副菜は高野豆腐を入れてたんぱく質を補給できる、白菜と高野豆腐のポン酢炒めにしましょう。ポン酢と塩こしょうで簡単に味付けできるのもうれしいですね。汁物は味噌を使わない、野菜たっぷりけんちん汁をどうぞ。