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本日の献立には、春から初夏にかけて採れる「初ガツオ」を使った「カツオの竜田揚げ」はいかがですか? 生でいただくのも、もちろん美味しい初ガツオですが、竜田揚げにすることでうま味をギュッと閉じ込めます! ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもピッタリの献立です。
カツオの竜田揚げには、お刺身用のカツオを使い、レア状態の竜田揚げを作ります!カツオには筋肉のもとになるたんぱく質、貧血を予防する鉄分、鉄分の吸収をサポートする銅などが豊富に含まれています。その他にも骨を強くするのに必要なビタミンDや疲労回復に効果のあるビタミンB1などの栄養素も!! 副菜にはほうれん草と薄焼き玉子ののり巻きを、汁物にはじゃがいもと玉ねぎのみそ汁を作ります。
カツオの臭いが苦手な方でも美味しく食べられるよう、にんにくを効かせたカツオの竜田揚げを作ります!にんにくの香りのもとの「アリシン」は強い殺菌作用があり、体内でビタミンB1と結びつくと、スタミナ回復に効果を発揮します!!また、野菜の中でもたんぱく質を多く含むという特徴を持っています。 副菜には飾り切りでキレイに盛りつけられた若竹煮を、汁物には豆腐と水菜のすまし汁を組み合わせます。
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1位
ラー油
2位
キャベツ
3位
ナツメグ
4位
豆板醤
5位
かぼちゃ
6位
豆腐
7位
クッキー
8位
魚卵
9位
カロリー
10位
豚しゃぶ