鱧のレシピ・作り方 (人気順)

鱧のレシピ・作り方ページです。 小骨の多い白身魚です。梅肉やからし酢味噌を添えて食べたり、吸い物、土瓶蒸し、天ぷら、蒲焼、唐揚げなどにして食べるのがオススメです♪

鱧
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  1. 1 フライパンで簡単に☆鱧(はも)の蒲焼風
    フライパンで簡単に☆鱧(はも)の蒲焼風 鱧(骨切り済み)、*酒、醤油、みりん、砂糖 by きのこのみみ
    つくったよ 18
  2. 2 さっぱりと食べるハモの湯引き
    さっぱりと食べるハモの湯引き ハモ(骨切りすみ)、塩、酒、梅干し、青しそ、青ゆず by シオン(*^^*)
    つくったよ 3
  3. 3 ハモの天ぷら★大葉と梅肉で
    ハモの天ぷら★大葉と梅肉で 鱧(3cm幅)、小麦粉、片栗粉、マヨネーズ、水、大葉、梅肉、サラダ油 by お0り0べ
    つくったよ 3
  1. 4 料理下手が作る 鱧の蒲焼風煮つけ
    料理下手が作る 鱧の蒲焼風煮つけ 鱧、砂糖、醤油、蜂蜜、日本酒、油 by ミハイル064
    つくったよ 1
  2. 5 和食の定番魚料理!銀だらの煮付け
    和食の定番魚料理!銀だらの煮付け 銀だら(切り身)、★水、★酒、★醤油・みりん、★砂糖、生姜、小松菜 by oppeke22
    つくったよ 6
  3. 6 鱧の照り焼き
    鱧の照り焼き 鱧、酒、醤油 by ochipi921
    つくったよ 1
  4. 7 ❤ ネギ&ごまをかけて! 鱧の照り焼き ❤
    ❤ ネギ&ごまをかけて! 鱧の照り焼き ❤ 鱧(骨切りしたもの)、砂糖、醤油、酒、みりん、ネギ(小口に切ったもの)、胡麻、片栗粉、油 by ひろりん1106
    つくったよ 2
  5. 8 夏祭り☆旬の鱧(はも)鍋で暑気払いしよう!
    夏祭り☆旬の鱧(はも)鍋で暑気払いしよう! 骨切りされた生鱧(はも)、淡路島の玉ねぎS~M、三つ葉、【出し汁】、白出汁、水、【〆の雑炊】、ご飯、卵 by cabon
    つくったよ 14
  6. 9 ハモの煮付け♪
    ハモの煮付け♪ ハモの切り身、生姜、水、出汁醤油3倍濃縮、砂糖、塩 by テツオ63
  7. 10 はもの湯引き*梅肉と辛子酢みその作り方
    はもの湯引き*梅肉と辛子酢みその作り方 はも(骨切り済みのもの)、酒、梅干し、みりん、醤油、白みそ、酢・砂糖、練りからし(マスタードでも)、わかめ(湯戻し) by u_smyles
  8. ふわふわ~♪絶品鱧フライ
    ふわふわ~♪絶品鱧フライ 鱧(骨切りしたもの)、小麦粉、パン粉、溶き卵、塩 コショウ、揚げ油 by cocoa&nana
    つくったよ 1
  9. お手軽鱧すき
    お手軽鱧すき 鱧(骨きりしてあるもの)、玉ねぎ、木綿豆腐、えりんぎ しいたけなど、うどんだし、うどん、青ネギ、七味 by Azukiぱん
  10. はもの皮の酢の物
    はもの皮の酢の物 はもの皮、きゅうり、酢、醤油、砂糖 by メグちゃん7538
    つくったよ 3
  11. 鱧(はも)の骨せんべい❤️
    鱧(はも)の骨せんべい❤️ 鱧の骨、揚げ油、塩 by ぴーこず☆113
    つくったよ 1
  12. ハモの塩焼き♪
    ハモの塩焼き♪ ハモの切り身 4切れ、酒、塩、サラダ油 by テツオ63
  13. 鱧の吸い物
    鱧の吸い物 鱧 骨切りしてあるもの、出汁、*塩、*醤油、*酒、緑の葉 三つ葉、水菜 等 by BEBE2936
    つくったよ 5
  14. 鱧料理 第5弾☆ 粋なつまみは「鱧の白焼き」
    鱧料理 第5弾☆ 粋なつまみは「鱧の白焼き」 鱧(切り身)、荒塩、日本酒 by Startrek
    つくったよ 1
  15. ☆マヨネーズと米粉のサクサクはも天☆
    ☆マヨネーズと米粉のサクサクはも天☆ ハモ(骨切り済み)、塩、油、☆マヨネーズ、☆米粉、☆水 by 保育園調理師*Miyoko38
  16. ハモのつみれのお味噌汁
    ハモのつみれのお味噌汁 はも(ミンチ)(★)、酒(★)、みりん(★)、塩(★)、片栗粉(★)、卵白(★)、生しいたけ:薄切り、キャベツ:ザク切り、豆腐:さいの目切り、水、和風だし(顆粒)、味噌 by 週末は男子厨房
    つくったよ 2
  17. はもの冷凍保存
    はもの冷凍保存 はも、保存袋 by yuki2244
    つくったよ 3
  18. 鱧の湯引き☆梅肉添え
    鱧の湯引き☆梅肉添え 鱧、酒、*煮切りみりん、煮切り酒、*醤油、*梅干し by きのこのみみ
    つくったよ 15
  19. ハモのムニエル
    ハモのムニエル 鱧、小麦粉、味付き塩コショウ、オリーブオイル、バター、醤油 by mi--------6352
  20. ハモの湯引き・梅ソース添え・半解凍で簡単骨切り
    ハモの湯引き・梅ソース添え・半解凍で簡単骨切り ハモ、★梅干し(中)、★みりん、★薄口しょうゆ又は白だし、酒、塩 by 夏はぜ
  21. 鱧の骨の吸い物
    鱧の骨の吸い物 鱧の骨、塩、水、出汁用昆布、酒、醤油、豆腐、ねぎ by 週末は男子厨房
    つくったよ 2
  22. 【青森食材】沖はもの菊花餡
    【青森食材】沖はもの菊花餡 沖ハモ、干し菊、水、日本酒、塩、片栗粉 by 酔いどれんぬ
  23. はも湯引き
    はも湯引き はも、〇梅干し叩いたの、〇ぽん酢 by madone6
  24. はものお出汁がおいしいお吸い物
    はものお出汁がおいしいお吸い物 出し昆布、水、鱧の頭、骨、日本酒、味醂、薄口醤油、塩、えのき、乾燥ワカメ、青ネギ(刻み) by らあじ2213
    つくったよ 2
  25. 料亭の味をご自宅に!銀だらの味噌漬け(西京焼き)
    料亭の味をご自宅に!銀だらの味噌漬け(西京焼き) 銀だら(切り身)、塩(下処理用)、★味噌、★みりん、★酒、★砂糖、(お好みで大根おろし) by oppeke22
    つくったよ 2
  26. 照り焼き鱧バーグ
    照り焼き鱧バーグ はも(ミンチ)(★)、酒(★)、みりん(★)、塩(★)、片栗粉(★)、卵(★)、サラダ油、酒(☆)、みりん(☆)、醤油(☆)、砂糖(☆) by 週末は男子厨房
  27. 鱧と水茄子の竜田揚げ
    鱧と水茄子の竜田揚げ 鱧、水茄子、白だし、片栗粉 by ぽもち
  28. 絶品!鱧(ハモ)の天ぷら
    絶品!鱧(ハモ)の天ぷら ハモ(骨切りしたもの)、A、天ぷら粉、A、水、揚げ油 by のりばあ✩.*˚
    つくったよ 1
  29. ハモのおろし方
    ハモのおろし方 ハモ、出刃包丁、柳刃包丁 by 応援屋
    つくったよ 1
  30. 白身魚のソテー中華トマトソース風味
    白身魚のソテー中華トマトソース風味 白身魚(シルバー)、塩、薄力粉、もやし、ミニトマト、小ねぎ、◇麺つゆ(4倍濃縮)、◇ごま油、◇酢、サラダ油 by mamichin555
  31. 鱧のすり身のさつま揚げ
    鱧のすり身のさつま揚げ 鱧すり身、塩、卵、玉ねぎ、酒、みりん、醤油、片栗粉、きんぴらごぼう(惣菜、なくても可)、サラダ油(揚げ用) by 週末は男子厨房
  32. はもの天ぷら
    はもの天ぷら 生はも(骨切済み)、天ぷら粉、水 by とうすけ
    つくったよ 2
  33. 鱧の佃煮
    鱧の佃煮 鱧の骨(出汁の出がらし)、昆布(出汁の出がらし)、塩(★)、酒(★)、みりん(★)、醤油(★)、白ごま(★)、ごま油(★) by 週末は男子厨房
  34. すり身とひじき入りのふわふわがんも
    すり身とひじき入りのふわふわがんも すり身、木綿豆腐、人参、ねぎ、ひじき、★片栗粉、★砂糖、★濃口醤油、揚げ油 by ゆかんち☆
  35. ハモの素焼き 梅肉風味
    ハモの素焼き 梅肉風味 ハモ、料理酒、塩、梅肉、ゴマ油 by PoMeLo
  36. 鱧とパクチーのラグー
    鱧とパクチーのラグー パスタ、骨切り鱧、パクチー、長ねぎ、ニンニク、塩、ナンプラー、オイル、白ワイン by ごまるっち
  37. 湯びきハモのネギ辛子酢味噌ぞえ
    湯びきハモのネギ辛子酢味噌ぞえ 湯引きはも、味噌、砂糖、酢、辛子チューブ、ネギの小口切り by ボンド子
  38. ハモの酒蒸し
    ハモの酒蒸し はも開き、昆布、酒 by aki45388231
  39. ハモのバター焼き♪
    ハモのバター焼き♪ ハモの切り身、薄力粉、無塩バター、塩こしょう、粗挽きこしょう by テツオ63
  40. 鱧とトマトのすだち和え【低脂肪・ノンオイル】
    鱧とトマトのすだち和え【低脂肪・ノンオイル】 鱧(骨切り済)、トマト、すだち、ニンニク、白ワイン、パルミジャーノ、塩こしょう by nonfatlowfat
  41. はも(鱧子)と筍の卵とじ
    はも(鱧子)と筍の卵とじ 筍(茹でたもの)、鱧(骨切りしたもの)、鱧の子、卵、☆お出汁、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、木の芽 by 魚の大将0203
  42. ハモの骨切り付き&白焼き
    ハモの骨切り付き&白焼き ハモ、塩(焼き用)、お好みの塩・梅肉和え等(仕上げ用) by 夏はぜ
  43. 鱧の天ぷら
    鱧の天ぷら はも、天ぷら液、サラダ油 by mi--------6352
    つくったよ 3
  44. 葉ニンニク芽キャベツ鱧ゆず大根キャベツ蒸し
    葉ニンニク芽キャベツ鱧ゆず大根キャベツ蒸し 下処理済み鱧、葉ニンニク、種なし柚子、芽キャベツ、キャベツ、大根、☆生姜パウダー、シナモン、☆粉山椒、☆七味唐辛子、★鰻蒲焼きのタレ、★黒酢、※酢、※水 by あけぼのマジック
  45. 鱧の梅大葉巻き
    鱧の梅大葉巻き 鱧(骨切りされたもの)、梅干し、大葉、酒 by EPU
  46. 鱧の 酢の物
    鱧の 酢の物 鱧の切り身(骨切りしたもの)、調理酒、カンタン酢 by ほこ9574
  47. 夏☆鱧ハモの天ぷら☆
    夏☆鱧ハモの天ぷら☆ 鱧はもの湯引き、天ぷら粉、氷水、梅干し、サラダ油 by balletmom
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鱧に関する作り置きレシピ

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