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旬の時期には手に入りやすくなるヒラメ。切り身でも購入できるので、魚の下処理が苦手な方でも調理しやすいですね。今回はそんなヒラメを主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
味噌とマヨネーズがよく合う、ヒラメの味噌マヨ焼きです。ごはんによく合い、おつまみにもおすすめの1品ですね。食べやすい大きさに切ってから焼くので、お弁当にもおすすめですよ。副菜はじゃがいもとブロッコリーのバター醤油炒めにしましょう。前日に使ったブロッコリーも一緒に使えますね。しめじも入っているのでかさ増しにもなります。
しょうがを効かせてごはんもすすむ、ヒラメの煮付けです。ヒラメ料理の定番ですね。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜は彩りもきれいな、小松菜とにんじんとえのきのごま和えにしましょう。この1品で野菜が3種類食べられるのはうれしいですね。小松菜がない場合は、ほうれん草やチンゲン菜でも代用できます。豆腐の味噌汁には、白菜とねぎを入れています。
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1位
卵
2位
新じゃがいも
3位
どら焼き
4位
豆腐
5位
かぼちゃ 煮物
6位
タルタルソース
7位
牛肉
8位
ささみ
9位
簡単
10位
がんもどき
