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歯を作るのに欠かせないのが「カルシウム」。そのカルシウムの吸収率をアップさせるのが「ビタミンD」です!! 魚類にはこのビタミンDが豊富に含まれているので、普段の食事からも簡単に摂ることができます! そこで本日は簡単に作れる「ひらめの煮付け」をご紹介します!
ひらめのアラを使って煮付けを作りましょう!ひらめは高たんぱく、低脂肪なのが特徴の魚です。ビタミンやミネラルもバランス良く含まれています。うま味成分も多いので、煮付けにもピッタリ♪ 副菜にはえびとアスパラのあんかけ風を組み合わせます。今が美味しい時期のアスパラには、抗酸化作用、老化防止、疲労回復、スタミナ増強、ガンの抑制など色々な働きをもっています。
梅干しを入れてさっぱりといただく、ひらめの煮付けです。梅干しに含まれるクエン酸には、カルシウムやマグネシウムなどの吸収を助ける働きがあります。そのため、ミネラルをバランス良く含むひらめとの相性もピッタリ!!それ以外にも、疲労回復、食欲増進、利尿効果などの効果も期待できます!! 副菜には万願寺唐辛子とちりめんじゃこの甘辛炒め煮、汁物にはもめん豆腐のみそ汁を作ります。
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庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
豚こま
2位
たけのこ
3位
にんにく
4位
豆腐
5位
煮浸し めんつゆ 醤油
6位
たけのこご飯
7位
トマトジュース
8位
水菜
9位
豚バラ肉 おつまみ 簡単
10位
1人