お家でフレンチ☆「ヒラメのムニエル」献立 6提案

「ヒラメのムニエル」献立のコツ

魚の切り身に下味を付け、小麦粉をまぶして焼いた料理を「ムニエル」と言います。本日はそんなムニエルをメインディッシュに献立を立てていきましょう♪ 副菜と汁物には、主菜と調理法が重ならないものを選びます！！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

淡白な魚にはこってりなソースを♪

ポイント

淡白なお味の白身魚には、手作りのクリームソースを合わせましょう。こってりと濃厚なソースで、満足感もアップします！！副菜には、長ねぎとマッシュポテトのグラタンを作ります。ムニエルの「しいたけ」とスープの「にんじん」の組み合わせには「美肌効果」が、ムニエルの「玉ねぎ」とグラタンの「長ねぎ・にんにく」の組み合わせには「血液サラサラ」効果が期待できます。

他のおすすめ献立

フレッシュトマトソースで彩り豊かに！！

ポイント

ヒラメのムニエルには、フレッシュトマトのソースを合わせます。ヒラメを焼いたフライパンでソースを作るので、ヒラメのうま味もソースとしていただきましょう♪ サラダの「カリフラワー＋マヨネーズ」には「若返り効果」「血行促進」などの効果が期待できます。ムニエルの「トマト」とスープの「ほうれん草」にも「血行促進」作用があります。血行を良くしてしっかりと体温を上げれば、寒さにも負けない体作りができます！

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。