お家でフレンチ☆「ヒラメのムニエル」献立 6提案

「ヒラメのムニエル」献立のコツ

魚の切り身に下味を付け、小麦粉をまぶして焼いた料理を「ムニエル」と言います。本日はそんなムニエルをメインディッシュに献立を立てていきましょう♪ 副菜と汁物には、主菜と調理法が重ならないものを選びます！！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ヒラメのうま味を余すこと無くいただきます！！

ポイント

丸ごと焼いてしまうヒラメは、醤油麹で下味をつけるだけなのでとっても簡単！！ヒラメを焼いたときに出るうま味たっぷりのエキスは、ソースに変身させていただきましょう♪ 副菜には、フレッシュバジルの香りが食欲をそそる、簡単粉ふきいもを作りましょう。パルメザンチーズの塩加減が、美味しさをさらにアップさせてくれます！スープは、野菜から出る水分だけで作るコンソメスープです。味付けは、塩とこしょうだけ！

他のおすすめ献立

塩レモンで簡単ムニエル☆

ポイント

塩レモンとブラックペッパーでしっかりと下味をつければ、あとは焼くだけなのでとても簡単！！盛りつけるときに表になる方から焼くときれいに仕上がりますよ☆ ブロッコリーとマッシュルームのガーリック炒めは、にんにくをみじん切りにするのではなく、ガーリックパウダーを使うので下準備も簡単です！かぶとじゃがいものポタージュは小さく切れば、煮る時間も短くなり、時間をかけずに完成です！！

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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