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奈良県を流れる「竜田川」が名前の由来と言われている「竜田揚げ」。肉などを醤油やみりんで下味をつけ、片栗粉をまぶして油で揚げたものです。今回は肉ではなく、マグロを使用して竜田揚げのレシピのご紹介をします。マグロを一風アレンジしていただきましょう。
揚げ油を使用せずにヘルシーに仕上げています!油も節約できるし、後処理がいらないのが嬉しいですね。ノンフライヤーがない場合は、フライパンで少量の油を入れて焼くのもOKです。 副菜には簡単自家製ドレッシング野菜を作ります。ドレッシングは意外と簡単に作れます。一度作り方を覚えるといろいろアレンジができますよ。食べる直前にドレッシングをかけましょう。汁物には甘みたっぷりかぼちゃの味噌汁を。
味付けにはめんつゆを使って時間を節約しましょう。塩麹に漬け込むと旨味がアップしてさらにパサパサ感がなくなりますよ。しっかり味付けはついているので何も付けなくても美味しく食べられます。 副菜にはエビとアスパラのあんかけ風を作ります。アスパラを茹でる際は根元の部分から入れましょう。後でまた火を通すのでサッとだけで大丈夫です。汁物の卵は入れたらかき混ぜないようにしましょう。ふんわり仕上がりますよ。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ