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鯛を使った洋風のおいしいレシピもたくさんありますが、和風のおいしいレシピもたくさんありますね。今回はそんな鯛を主役にした献立をご紹介致します。主菜が和風や和食なので、副菜や汁物も和食にして献立を考えていきましょう。
鯛を使った人気料理のアクアパッツァを和風にアレンジした、鯛の和クアパッツァです。昆布でだしをとり、かぼすの風味を加えましょう。野菜も一緒に食べられるのがうれしいポイントです。かぼすがない場合は、他の柑橘類でも代用できますね。副菜は鮮やかできれいな、小松菜とミニトマトのおかか和えにしましょう。小松菜は茹で過ぎないように注意して仕上げるといいですね。
さっぱりと食べやすい、鯛の塩麹漬けの丼です。塩麹を使うことで旨味も増し、食欲をそそりますね。鯛を塩麹に漬け込んでいる間に、他の調理をしましょう。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、ひき肉とかぼちゃの甘辛炒めをどうぞ。ピーマンを入れることで彩りもよくなりますね。じゃがいもの味噌汁には、チンゲン菜とにんじんも入れています。
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1位
ホットケーキミックス
2位
春キャベツ
3位
柚子胡椒炒め
4位
ブロッコリー
5位
切り干し大根 煮物
6位
カレー 玉子
7位
豚ばら肉
8位
ちくわ
9位
照り焼き
10位
ブリ
