塩焼きも鯛めしも！「鯛」が主役の献立 6提案

「鯛」献立のコツ

旬の時期には切り身で購入しやすい鯛。切り身だと料理もしやすく、扱いやすいですね。今回はそんな鯛を主役にした献立をご紹介致します。節約したいときは鯛のあらを使うのがおすすめですよ。野菜のおかずを組み合わせた献立で、鯛料理をお楽しみください。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

鯛のあらで！鯛めし

ポイント

鯛のあらを使った節約にうれしい、鯛めしです。鯛のあらを焼いて身をほぐし、鯛めしに使いましょう。残った鯛のあらの骨や皮でだしをとります。このだしで鯛めしの他にもお吸い物を作れるので無駄なく使えますね。副菜は高野豆腐の絶品から揚げでボリュームアップ！しっかり食べ応えがあり、おつまみにもおすすめの1品です。そば粉を使うと香ばしさが増しますが、ない場合は片栗粉だけでもおいしくできますよ。

他のおすすめ献立

ごはんによく合う！鯛のあら炊き

ポイント

甘味のある味付けでごはんによく合う、鯛のあら炊きです。フライパンで作るとしっかり味も馴染みやすくなりますよ。ごぼうにも鯛の旨味が染みこみますね。副菜はかぼちゃとえのきの甘味噌そぼろ炒めにしましょう。ひき肉を入れることで旨味が増し、ごはんと一緒に食べたくなること間違いなし！お弁当にもおすすめの1品です。副菜2品目は、ほうれん草とキャベツのごま和えにしましょう。