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秋の魚と言えば「さんま」を思い浮かべる方が多いのでは。間違いなく美味しい「さんまの塩焼き」だけでなく、塩焼き以外にもこんな食べ方をすればよいのか、と新たな発見もできるようなレシピをご紹介しています。旬のさんまをいろんな食べ方で楽しみましょう。
少し寒い日にはさんまの煮物も良いですね。圧力鍋を使用すれば、短時間で骨まで柔らかくなります。忙しい夜には活用したい調理器具ですね。骨までホロホロなので魚の骨が苦手なお子さんでも食べられるのが◎。 圧力鍋にかけている間に副菜を。三つ葉ではなく、ねぎにすれば火を使わなくてもできるので時短したい時にはおススメ。長芋のネバシャキ食感を楽しみましょう。汁物のなすは煮込みすぎると色が抜けてしまうので注意を。
さんまを手作りごまだれに漬けるだけでたまらなく美味しい一品に変身。フライパンもレンジもいらないのも◎。ごまだれも家にある調味料でできちゃうのでとっても簡単。最後にお茶漬け風にだし汁やお茶をかけても美味しく食べられますよ。 副菜は今の時期に良く出回っているかぼちゃを使って。じっくり火を通していくことでかぼちゃの甘味が引き出されますよ。汁物には節約食材もやしを使って。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ