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秋の味覚の定番、「さんま」が美味しい時期になりました。焼きものはもちろん、蒲焼き、煮付け、炊きこみご飯。さんまを存分に楽しめるおすすめレシピをご紹介します!旬の食材と一緒に、「秋」を感じる献立を作りましょう。
フライパンで作るさんまの塩焼きです。クッキングペーパーを使えば、焦げ付く心配もありませんね。すだちやレモンの他に、大根おろしを添えれば美味しさも栄養価も◎!副菜にはきのこと豆苗で作るお浸しを。旨味と香りの強い食材なので、調味料はポン酢だけでさっぱりといただきましょう。脂の多いさんまとの相性も良いです。汁物は、かぼちゃの甘みが美味しい味噌汁を作りましょう。
圧力鍋をお持ちの方はぜひ挑戦してみてくださいね。生姜をたっぷりと効かせた大人な味です。頭と内臓を取り除けば臭みも気になりません。下処理が難しい方は、スーパーでお願いするのも一つの方法です。副菜にはほうれん草、納豆、豆腐を使った和え物を。豆腐はペーパーで包んで電子レンジで1分~2分ほど加熱をすれば手早く水切りが出来ます。ピリッと一味唐辛子を効かせたもやしのみそ汁を添えれば、全体が引き締まりますね。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ