定番の塩焼きや、煮物に飽きたら！「さんまのフライ」献立 6提案

「さんまのフライ」献立のコツ

秋の味覚「さんま」と言えば、塩焼きという方も多いはず！？でも塩焼き以外にもさんまを楽しみたいという方には「さんまのフライ」がオススメ！さんまには目の調節機能の回復に働くビタミンB12やDHAが含まれているため、目の健康アップにはピッタリの食材です！！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

赤ワインソースで洋風に！！

ポイント

玉ねぎがたっぷり入った赤ワインソースでいただく、さんまのフライです！玉ねぎのにおい成分や辛味成分のもとは、疲労回復に必要なビタミンB1の吸収を助け、新陳代謝を活発にします。そうすることで血液もサラサラになり◎！副菜にはかぶのマスタード炒めを作ります。かぶは10月頃から旬を迎え始めるので、これからが美味しい時期に入ります。かぶには、胃もたれや胸焼けの解消への効果が期待できます。

他のおすすめ献立

チーズと一緒にクルクル♪

ポイント

さんまのフライにチーズをはさみ、クルクルと巻きあげた一品です！！さんまには、生活習慣病の予防に役立つEPAや、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤが、血合いの部分には、神経系を正常に保つビタミンB12などが含まれています。副菜にはきゅうりとわかめの酢の物を、汁物にはごぼうとほうれん草のみそ汁を組み合わせましょう。わかめとごぼうの組み合わせには、高血圧予防や、便秘解消効果が期待できます！

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。