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ぶりの定番料理と言えばぶりの照り焼き!家庭にある調味料で簡単にできるのでうれしいのですが、同じ味付けだと飽きてしまうこともありませんか。少し味付けを変えたり、アレンジするといつもと違う照り焼きを楽しめますよ。今回はそんなぶりを主役にした献立をご紹介致します。
ぶりと一緒に野菜も入れてボリュームが増した、ぶりと長芋としめじの山椒照り焼きです。山椒を加えることでピリッとした辛さがアクセントになりますね。しめじがない場合は、エリンギ等の他のきのこでも代用できます。副菜は簡単に味付けできる、菜の花のからしめんつゆお浸しにしましょう。菜の花を使った季節感のある1品ですね。味噌汁はかぼちゃとかぶの味噌汁にしましょう。
ゆずの皮を使って香りも楽しめる、寒ぶり味噌照り焼きです。味噌とぶりがよく合い、ごはんがすすみますよ。副菜は赤と黄緑色が鮮やかできれいな、アボカドとトマトの和え物にしましょう。洋風の味付けにすることが多い組み合わせですが、和食にも使えますよ。汁物は具だくさんで食べ応えのある、けんちん汁をどうぞ。主菜で味噌を使っているので、味噌を使っていない汁物にするといいですね。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ