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切り身で売られていることの多いぶりは調理もしやすく、旬の時期には味わっておきたい食材ですね。ぶり大根、照り焼き、竜田揚げ等定番料理からアレンジした料理までいろいろありますよ。今回はそんなぶりを主役にした献立をご紹介致します。
程良い酸味が食欲そそる、ぶりの香り揚げ漬けです。いつもの竜田揚げに飽きたときにもおすすめですよ。さつまいもを入れることで甘味もアクセントになりますね。副菜はにんじんも入って野菜が3種類食べられる、白菜とほうれん草のごま和えにしましょう。ほうれん草がない場合は、小松菜やチンゲン菜でも代用できますね。水菜の味噌汁には、しめじと油揚げが入っています。
ぶりを使った料理といえば、ぶりの照り焼きですね。定番ですが、ごはんによく合い飽きのこない１品です。副菜はチンゲン菜とにんじんとしめじのしょうがポン酢和えにしましょう。前日に使ったチンゲン菜が余っていたら無駄なく使える１品ですね。ポン酢としょうがで味付けも簡単にできます。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できますよ。
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1位
酢味噌和え
2位
酢
3位
がんもどき
4位
豚肉 塩ダレ
5位
豚肉 塩だれ
6位
煮物
7位
れんこん
8位
ハンバーグ
9位
新じゃがいも
10位
ごぼう
