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ぶりは照り焼きなどが定番ですが、鍋や揚げ物にしてもおいしいですよ。今回はそんなぶりを主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は。副菜や汁物でしっかり野菜を摂るようにしましょう。旬の野菜を組み合わせるといいですね。
カリッと香ばしく食欲そそる、ぶりのカリカリ香草パン粉揚げです!パン粉をつけたぶりはオリーブオイルで焼きましょう。フライパンの大きさにより油の量を調整して揚げ焼きにするといいですね。たっぷりのねぎを使った風味豊かなソースをのせていただきましょう。副菜はえびとブロッコリーのガーリック炒めをどうぞ。えびの旨味とにんにくの風味が食欲をそそる炒め物ですね。
ぶりしゃぶ用のぶりが売られていることも増えてきたので、ぶりしゃぶ鍋も挑戦しやすくなりましたね。ぶりしゃぶ用のぶりがない場合は、刺身用のぶりを購入し、しゃぶしゃぶしやすいようにそぎ切りにするといいですよ。にんじんやきのこ、大根など野菜も一緒に食べられるうれしい1品です。副菜はさっと炒めて、春菊ともやしのごま炒めにしましょう。副菜2品目はれんこんとキャベツのおかかぽん酢和えをどうぞ。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
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キャベツとしらすのペペロンチーノ by 西友レシピ部
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ