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冬に美味しいブリを使って「ブリの野菜あんかけ」を作りましょう。 ブリはシンプルに塩焼きにしても美味しい魚ですが、野菜あんかけにしても◎!クセのない魚だからこそ、どんな味付けでも美味しくいただけます!!色々なバリエーションでご紹介しているのでお楽しみに!
きのこをたっぷりと使ったブリの野菜あんかけを作ります。今回使用しているしめじには、カルシウムの吸収を高めるビタミンDの他、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシンなども含まれています。また、不足しがちな必須アミノ酸なども含まれています。 副菜には小松菜とお揚げの炊いたんを。手作りした醤油麹を使って味付けをしていきましょう。 汁物には里芋、白菜、大根、ねぎのみそ汁を組み合わせます。
お酢を効かせたブリの野菜あんかけをご紹介します!ブリは、たんぱく質はもちろん、ビタミンやミネラルもバランス良く含んだ食材です。また、生活習慣病や記憶力低下を予防するEPAやDHAも含んでいます。血合いの部分には、貧血防止に効果的な鉄分、肝機能を高めるタウリンなども含まれています。 副菜にはミニチンゲン菜とカニカマ和えを、汁物にはキャベツとしめじの中華スープを組み合わせます。
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庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
豚こま
2位
たけのこ
3位
にんにく
4位
豆腐
5位
煮浸し めんつゆ 醤油
6位
たけのこご飯
7位
トマトジュース
8位
水菜
9位
豚バラ肉 おつまみ 簡単
10位
1人