魚料理も簡単！「あじ」が主役の献立 6提案

「あじ」献立のコツ

旬のあじはいろいろな料理に使えて大活躍できますね。魚の下処理が苦手な場合は下処理済みのものを購入するといいですね。三枚おろしになっているものだと調理もしやすいですよ。主菜にボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

下処理簡単！あじ開きの南蛮漬け

ポイント

下処理が苦手な方におすすめの、あじ開きの南蛮漬けです。あじは揚げずに焼くので、簡単に作りやすいですね。味を馴染ませていただきましょう。副菜はほっこりする味付けの、かぼちゃとにんじんと油揚げの炒め煮にしましょう。油揚げが入ることで風味が増しますね。味噌汁はなめこと小松菜の味噌汁にしましょう。なめこがない場合は、しめじなどお好きなきのこでも代用できます。

他のおすすめ献立

黒ごまたっぷり！あじの竜田揚げ

ポイント

風味が増し食欲そそる、あじの竜田揚げです。あにじたっぷりの黒ごまをかけて、片栗粉をまぶして揚げ焼きにしましょう。ごまの香ばしい香りを楽しめますね。お弁当やおつまみにもおすすめの1品です。副菜はごはんによく合う、茎わかめとにんじんの炒め物にしましょう。わかめが旬の時期に味わいたい1品ですね。味噌汁はさつまいもとチンゲン菜の味噌汁にしましょう。