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旬の時期だからこそ味わえるあじを使った料理がたくさんありますよ。お刺身用のあじを使うと忙しい時にも調理しやすかったり簡単にできる料理がありますね。今回はそんなあじを主役にした献立をご紹介致します。副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
オニオンソースを添えていただく、あじのムニエルです。玉ねぎのみじん切りを使ったオニオンソースは加熱せず混ぜるだけでできるので簡単に作れますね。副菜はおつまみにもおすすめの、れんこんとかりかりベーコンソテーにしましょう。カリカリに炒めたベーコンは香ばしさが増し、食欲をそそりますね。かぶとにんじんのコンソメスープには、かぶの葉を入れるのもいいですね。
あじのすり身を使った、チーズinハンバーグです。トマトの水煮缶があるとソースも簡単にできますね。ソースには玉ねぎやにんにくも入れて風味を加えましょう。ミックスチーズがない場合は、スライスチーズ等、他のチーズでも代用できます。副菜はほうれん草とにんんじんのバター炒めにしましょう。バターを使うことで風味が増しますね。ほうれん草がない場合は、他の葉物野菜でも代用できます。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ