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管理栄養士が提案！塩焼き以外もおいしい！「アジ」が主役の献立

塩焼き以外もおいしい！「アジ」が主役の献立 6提案

「アジ」献立のコツ: 干物や塩焼きもおいしいアジですが、他にも様々な料理がありますよ！魚焼きグリルがなくてもフライパンでできるアジ料理がたくさんあります。揚げる時は薬味を一緒に使う料理や副菜であっさりした味付けのものにすると揚げ物が苦手な方にも食べやすくなりますよ。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

揚げない！南蛮漬け

主菜: 南蛮漬け

揚げないでも出来た(^_^)v　あじの南蛮漬け　

もりくーんさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: しいたけと小松菜のおかか炒め

めんつゆで簡単おかず☆椎茸と小松菜のおかか炒め

ｆａｉｒｙ　ＴａｌｅさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: じゃがいもと長ねぎの味噌汁

ジャガイモと長ネギの味噌汁

みゅうしろさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 揚げないから簡単にできる南蛮漬けです！南蛮だれも手作りしましょう。揚げずに作れるので揚げ油の節約にもなり片付けも簡単になりますね。副菜はしいたけと小松菜のおかか炒めにしましょう。さっと炒めるだけででき、お弁当にもおすすめの1品です。しいたけは他のきのこでも代用できますよ。味噌汁はじゃがいもと長ねぎの味噌汁にしましょう。味噌汁は冷蔵庫の余り物野菜でもできますね。

簡単献立その２♪

忙しい時におすすめ！アジの漬け丼

主菜: アジの漬け丼

鯵（アジ）漬け丼

あずき、さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 長芋ともやしのバタポン炒め

サッパリヘルシー！長芋ともやしのバタポン炒め

kichi202さんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: 人参の味噌汁

＊今日のお味噌汁＊人参・玉ねぎ・わかめ

*megmako*さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 簡単でおいしいアジの漬け丼です！時間のない時はアジの下味を漬けている間に副菜や汁物を作ると良いですね。忙しい時は無理なく食事を作りましょう。副菜は長芋ともやしのバタポン炒めにしましょう。長芋は炒め時間により食感にも変化をつけられますね。主菜と食感を変えて食事を飽きないようにしましょう。人参の味噌汁には玉ねぎ、わかめを入れてどうぞ。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

甘辛がおいしい！アジの照り焼き

主菜: アジの照り焼き

フライパンひとつで作るアジの簡単照り焼き♪

オクハマモさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 絹さやと豆苗の卵とじ

きぬさやと豆苗の卵とじ

moonnさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: しめじと人参の味噌汁

しめじと人参のお味噌汁

寝虎太郎さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 甘辛くてごはんに良く合うアジの照り焼きです！お弁当にもおすすめですね。アジは3枚おろしに下処理されたものを購入すると調理が簡単になりますね。調味料も計量しやすい分量なので簡単にできますよ。副菜は絹さやと豆苗の卵とじにしましょう。黄緑色と黄色のきれいな副菜になりますね。味噌汁はしめじと人参の味噌汁にしましょう。油揚げやねぎを入れているので風味も増しますね。

節約献立その２♪

おつまみにも◎アジの竜田揚げ

主菜: アジの竜田揚げ

揚げ焼きで簡単！ゴマたっぷりのアジの竜田揚げ♪

オクハマモさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: さつま揚げとじゃがいもの甘辛煮

さつま揚げとじゃがいもの甘辛煮

まミィさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 豆苗とえのきの味噌汁

豆苗、えのきのお味噌汁

2727椿さんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: おつまみやお弁当にもおすすめのアジの竜田揚げです！ごまをまぶして揚げることでさらに香ばしさがアップ！少ない油で揚げ焼きにすることで後片付けも簡単になりますね。副菜はさつま揚げとじゃがいもの甘辛煮にしましょう。さつま揚げを入れることで旨味が増しますね。さつま揚げがなければちくわなど他の練り製品でもおいしくできますよ。味噌汁は豆苗とえのきの味噌汁にしましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

野菜も一緒に食べやすい！アジの中華あんかけ

主菜: アジの中華あんかけ

旦那リクエスト　鯵の中華あんかけ

５５うさうささんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: セロリともやしの中華和え

セロリとモヤシ☆中華和え

ブルーボリジさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: たけのこと豆苗の中華スープ

竹の子の穂先で！竹の子と豆苗の中華スープ♪

acchan66さんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: 彩りもきれいなアジの中華あんかけです。アジは揚げ焼きにすることで香ばしさが加わりますね。同じフライパンで野菜あんを作れるので洗い物も増えませんよ。副菜はセロリともやしの中華和えにしましょう。食感を楽しめる1品です。いろいろな野菜を楽しめるのでうれしいですね。スープはたけのこと豆苗の中華スープにしましょう。さっと作りやすいスープです。

栄養満点献立その２♪

風味を効かせて＊アジの青じそ揚げ

主菜: アジの青じそ揚げ

あじの青じそ揚げ

masiroさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 若竹煮

＊若竹煮＊

はい　山田ですさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: さつまいもの味噌汁

さつまいもの味噌汁

おちゃぴ62さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 爽やかな風味がおいしいアジの青じそ揚げです！揚げ物が苦手な方も大葉を入れて風味を加えることで食べやすくなりますね。食べやすくおつまみにもおすすめの1品です。副菜は若竹煮にしましょう。だしを効かせるとおいしいですね。菜の花がなければいんげんや絹さやで代用しても良いですよ。味噌汁は甘味の楽しめるさつまいもの味噌汁にしましょう。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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