和食も洋食もおまかせ！「いわし」が主役の献立 6提案

「いわし」献立のコツ

旬のいわしは安価で購入しやすく、おいしい時期にはどんどん献立に取り入れていきたいですね。今回はそんないわしを主役にした献立をご紹介いたします。定番の和食以外にもいろいろな味付けで楽しめるので、いつもと違ういわし料理に挑戦してみるのもおすすめです。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

オーブンにおまかせ！いわしのコンフィ

ポイント

オーブンで簡単にできる、いわしのコンフィです。レモン、タイム、ローリエなどを使っているので風味豊かな1品に仕上がりますね。おつまみにもおすすめですよ。副菜はツナが入って旨味のある、デリ風りんごとさつまいものサラダにしましょう。りんごの甘味や食感がアクセントになる1品です。野菜コンソメスープには、にんじん、玉ねぎ、しめじ、ピーマンが入っています。

他のおすすめ献立

圧力鍋で！いわしのしょうが煮

ポイント

圧力鍋で簡単にできる、いわしのしょうが煮です。下処理をしたいわしと調味料をまとめて煮ましょう。ごはんによく合い、おつまみにもおすすめの1品です。副菜はもやしのオクラのごま和えにしましょう。めんつゆ、砂糖、いりごまの3つで簡単に味付けできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。野菜は茹で過ぎないよう注意し、しっかり水気を切りましょう。