煮付けも塩焼きも！「いわし」が主役の献立 6提案

「いわし」献立のコツ

旬のいわしは煮付けや塩焼きが人気ですね。新鮮だからこそ、お刺身を使うのもおすすめですよ。安価で購入しやすく節約にもおすすめのいわしは、旬の時期にたくさん取り入れたい食材ですね。今回はそんないわしを主役にした献立をご紹介致します。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

甘辛！いわしのの煮付け

ポイント

しょうがと調味料で煮た、いわしの煮付けです。旨味のある甘辛い味付けはごはんによく合いますね。煮汁を煮絡めてしっかり味を馴染ませましょう。いわしの大きさにより、使う量や加熱時間を調整してください。副菜はオクラのごま味噌和えにしましょう。前日使ったオクラが余っていたら、無駄なく一緒に使うといいですね。酒のアルコールが気になる方は、水でも代用できます。

他のおすすめ献立

ごはんと食べたい！いわしのなめろう

ポイント

ごはんがすすむ、いわしのなめろうです。新鮮ないわしがあったらぜひ作りたい1品ですね。ごはんによく合い、おつまみにもおすすめですよ。いわしは刺身用の下処理されているものを購入すると、簡単に作れますね。副菜は厚揚げが入って食べ応えのある、厚揚げと小松菜と人参の炒め煮にしましょう。緑黄色野菜を使って彩りがきれいなのもうれしいですね。小松菜がない場合は、チンゲン菜等でも代用できます。