風味を効かせて！「いわし」が主役の献立 5提案

「いわし」献立のコツ

いわしは梅やしょうがの風味とよく合い、ごはんに合うおかずになりますよ。旬の時期だからこそ、お刺身用のものを購入して、生食を楽しむのもいいですね。今回はそんないわしを主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

おつまみにも！いわしのフレッシュバジルロールフライ

ポイント

バジルのきれいな緑色がアクセントになる、いわしのフレッシュバジルロールフライです。揚げているのでバジルの風味が苦手な方も食べやすくなりますよ。いわしだと手開きでできるのもうれしいですね。下処理が苦手な方は、開いているものを購入すると簡単に巻くことができますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、ブロッコリーとえのきベーコンのガーリック炒めにしましょう。ベーコンやにんにくの風味が食欲をそそりますね。

他のおすすめ献立

旬の今こそ！いわしの香味野菜たっぷり丼

ポイント

お刺身で食べるのに飽きた時にもおすすめの、いわしの香味野菜たっぷり丼です。風味豊かで食欲をそそる1品ですね。副菜は厚揚げとほうれん草とえのきの煮浸しにしましょう。厚揚げを入れることで食べ応えが出ますね。忙しい時でも簡単にでき、野菜を変えて作りやすいのもうれしいポイントです。ほうれん草がない場合は、小松菜やチンゲン菜等でも代用できます。