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旬のいわしは安価で購入しやすく節約にうれしい食材ですね。下処理済みのものを売られている場合も多く、調理しやすいのもうれしいポイント!いわしの臭みが気になる方には薬味などの風味を効かせた調理がおすすめです。今回はそんないわしを主役にした献立をご紹介致します。
しょうがと梅を使って臭みも気にならない、いわしの梅煮です。ごはんと一緒に食べたくなる1品ですね。いわしの大きさにより使う量や煮込む時間を調整しましょう。副菜はおべんとうにもおすすめの、かぼちゃとしめじのきんぴら風炒めをどうぞ。しめじに合わせてかぼちゃを切っているので、見た目もきれいに仕上がり食べやすくなりますね。味噌汁はなすとほうれん草の味噌汁にしましょう。
旬のバジルと合わせた、いわしのフレッシュバジルロールフライです。バジルとチーズがいわしによく合い、おつまみにもおすすめの1品ですね。お好みでソースをかけてお召し上がりください。副菜はさっぱりと食べられる、カラフルマリネにしましょう。2色のパプリカときゅうりを使っているので、彩りもきれいな1品です。玉ねぎを入れることで風味が増しますね。
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庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
豚こま
2位
たけのこ
3位
にんにく
4位
豆腐
5位
煮浸し めんつゆ 醤油
6位
たけのこご飯
7位
トマトジュース
8位
水菜
9位
豚バラ肉 おつまみ 簡単
10位
1人