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旬のいわしは安価で購入しやすく節約にうれしい食材ですね。下処理済みのものを売られている場合も多く、調理しやすいのもうれしいポイント!いわしの臭みが気になる方には薬味などの風味を効かせた調理がおすすめです。今回はそんないわしを主役にした献立をご紹介致します。
にんにくの香りが食欲そそりおつまみにもおすすめの、いわしのグリルです。シンプルで調理しやすいのもうれしいポイント!スキレットがない場合は耐熱容器で代用したりフライパンで焼くといいですね。副菜はシンプルで野菜の味をしっかり味わえる、じゃがいもとオクラのサラダにしましょう。じゃがいもは炒めることで風味が増しますね。スープは2種類のきのこを入れた、キャベツときのこのコンソメスープにしましょう。
梅の酸味と大葉の風味が食欲そそる、いわしの梅と大葉挟みフライです。揚げ物ですが風味を効かせることでさっぱりと食べやすくなりますね。お使いの梅干しの塩分量により、使う量は調整しましょう。副菜はポン酢で簡単に味付けできる、えのきと小松菜のポン酢和えをどうぞ。電子レンジで簡単にできるのもうれしいですね。大根の味噌汁には、にんじんと玉ねぎを入れています。
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手作りコロッケ!バケットを使ったパン粉でサクサクに by Radio kitchen
かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
晩酌のおともにぴったり!甘辛・林檎のキムチ和え by 石狩七穂のつくりおき
キャベツとしらすのペペロンチーノ by 西友レシピ部
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ