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刺身用も加熱用も売られているいわしは、旬の時期だからこそいろいろな楽しみ方ができますね!今回はそんないわしを主役にした献立をご紹介致します。魚の下処理が苦手な方は、刺身用を購入し、アレンジした料理もおすすめです。
大葉やねぎなど香味野菜と一緒にいただくので臭みも気にならない、いわしの香味野菜たっぷり丼です!卵黄と一緒に食べるとまろやかになりますね。刺身用のいわしがあれば切ってのせるだけなので簡単にできますよ。副菜は揚げ焼きで作る、なすとおくらの揚げ浸しにしましょう。おつまみにもおすすめの1品ですね。前日のおくらが余っていたら無駄なく使えますよ。味噌汁は鮮やかな、小松菜とにんじんの味噌汁にしましょう。
新鮮ないわしがあったらぜひ作りたい、いわしのなめろうです!しょうがやねぎの風味がよく合う1品ですね。いわしの下処理が苦手な方は、刺身になっているいわしを購入して作るのもいいですよ。副菜はお弁当にもおつまみにもおすすめの、ちくわとピーマンの和風カレー炒めにしましょう。さっと炒めるだけで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。副菜2品目はにんじんとしめじのおかか塩昆布和えにしましょう。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ