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本日は6～10月頃が旬のいわしを使った和食「いわしの生姜煮」をご紹介します。いわしを骨まで美味しく頂く方法や時短で作る方法などをご紹介していますよ。お好みの作り方でいわしを美味しく頂きましょう。
いわしを食べて血液をサラサラにしましょう♪いわしにはDHAとEPAという成分が。これらは中性脂肪や悪玉コレステロールを低下させる効果があるので、動脈予防や脳梗塞、心筋梗塞などの予防に役立ちます。またDHAは脳を活性化すると言われており、ボケ防止にも効果。 副菜には大根のきんぴら風を。汁物のえのきは食物繊維を豊富に含んでいるので、便秘解消や腸内環境を改善するのに役立ちます。
圧力鍋を使用すれば骨まで丸ごと食べられてしまうので、美味しいのはもちろん、カルシウムが摂れるのが嬉しいポイントですよね。カルシウムは歯や骨に欠かせない栄養素であることはもちろんですし、イライラを解消させるのに役立つ成分でもありますよ。またいわしにはカルシウムの吸収を助けるビタミンDも含まれているので、成長期のお子さんや中高年の方にも積極的に摂って頂きたいですね。
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1位
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2位
ぜんざい
3位
もやし
4位
甘酢あん
5位
味噌汁
6位
高菜漬け
7位
生ラーメン
8位
牛肉
9位
わらび
10位
ムール貝
