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良質な動物性たんぱく質を含む「いわし」を使って「いわしの生姜煮」を作りましょう! 骨まで丸ごと食べられるいわしの生姜煮にはたんぱく質のみならず、カルシウムが補給できる利点も! カルシウムを補給することでストレスを感じている身体にも良い効果が得られます!
圧力鍋を使って骨までやわらかくしたいわしの生姜煮です。骨までやわらかくなったいわしは丸ごと食べることができ、カルシウムもしっかり補給することができます! 副菜にはだし巻き玉子を。材料をレンジで加熱して作るのでとっても簡単。玉子は、ラップできつく巻くことがポイントです☆ 汁物には豆腐、ねぎ、わかめのみそ汁を作ります。ねぎは購入後、輪切りにして冷凍しておくので、みそ汁を作るときは冷凍ねぎを入れるだけ!
土鍋で作るいわしの生姜煮です。土鍋は保温性が高いため、ゆっくりと温度を下げていくことで、魚に味が染み込みやすくなると言われています。また、大きめの土鍋で作れば大量に作れる他、魚同士が重なり合うことを防げます!! 副菜には菜の花のからし和えを。菜の花を茹でて和えるだけなのでとっても簡単!!しっかりと水分を絞ることがポイントです!!
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【だし活10周年企画】かぼちゃと豆腐の揚げ出し by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
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1位
ラー油
2位
キャベツ
3位
ナツメグ
4位
豚しゃぶ
5位
米粉
6位
厚揚げ
7位
牛肉
8位
魚卵
9位
カロリー
10位
アボカド