今日はどんな味付け？「鮭」が主役の献立 6提案

「鮭」献立のコツ

鮭はいろいろな味付けで楽しめるので、和食でも洋食でも使いやすいですね。今回はそんな鮭を主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物にしっかり野菜を取り入れましょう。主菜の味付けにより、副菜の味付けを考えていくといいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

カラッと！鮭のしそ巻き竜田揚げ

ポイント

カラッと香ばしく揚げた、鮭のしそ巻き竜田揚げです。大葉の風味がアクセントになり、夏におすすめの1品ですね。お弁当やおつまみにもおすすめですよ。副菜はきゅうりのシャキシャキ食感がアクセントになる、オクラときゅうりの塩昆布和えにしましょう。にんじんも入って彩りのきれいな1品ですね。さつまいもの味噌汁には、玉ねぎ、しめじ、ねぎを入れています。

他のおすすめ献立

大根おろしを添えて！鮭の和風あんかけ

ポイント

大根おろしを添えてさっぱりと食べられる、鮭の和風あんかけです。和風あんはだしの旨味を効かせて仕上げるといいですね。水溶き片栗粉を加えたら再沸騰するまで混ぜながら加熱してとろみをつけましょう。副菜はえのきの食感を楽しめる、にんじんとえのきのごま和えをどうぞ。鮮やかなオレンジ色がきれいな1品ですね。なめこと小松菜の味噌汁には、油揚げも入れています。