魚料理に挑戦しやすい「鮭」が主役の献立 6提案

「鮭」献立のコツ

魚の中でも1年中購入しやすい魚といえば鮭ですね。きれいなオレンジ色なので野菜と合わせてもきれいな料理に仕上がります。普段あまり魚料理をしないという方におすすめの食材です。和食にも洋食にも合うので副菜も主菜に合わせて味付けしましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

洋風もおかませ！鮭のクリーム煮

ポイント

どんな味付けでも料理しやすい鮭ですが今回は洋風にしクリーム煮を作りましょう。しめじやブロッコリーなども一緒に入れて野菜もしっかり摂りたいですね。クリーム煮なので人参やじゃがいもを入れても良いですね。今回は副菜を2品にしましょう。1品はズッキーニとトマトのオーブンチーズ焼きはいかがでしょう。もう1品の副菜はたことサーモンのカルパッチョにしましょう。たこは歯ごたえがあるので料理の飽きることがないよう変化をつけられますね。

他のおすすめ献立

大根おろしでさっぱり＊サーモンのホイル焼き

ポイント

暑い日にもおすすめの大根おろしでさっぱり食べられるサーモンのホイル焼きです。塩麹で漬け込んだ鮭をたくさんの野菜と一緒にホイルで包み焼きましょう。中に入れる野菜が切り方を揃えると火の通りも均一になりますよ。副菜はささみとおくらの梅肉和えにしましょう。おつまみにもなる1品ですね。味噌汁は他の野菜も入れたいですね。余っている野菜があれば一緒に入れると良いですよ！