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鮭は年中スーパーで手に入れることができるので、レパートリーが多いと便利な食材ですね。和風でも洋風でも楽しむことができます。献立は副菜や汁物に緑や黄色の食材を加えることで彩りがキレイで栄養バランスの整った献立に仕上がりやすいですよ。
北海道の郷土料理のちゃんちゃん焼きですが、全国でもよく食べられていますね。ちゃんちゃん焼きは野菜もたくさん食べることができるので、栄養バランスが整えやすい一品です。お好みの食材を入れてもOK。副菜にはナスの焼きびたしを作りましょう。ナスは火を入れるとトロトロに仕上がるのがとても美味しいですよね。生姜を入れるとより美味しさがアップしますよ。ちゃんちゃん焼きでは味噌を使用するので、汁物はすまし汁を。
こちらでは鮭のクリーム煮をご紹介します。お野菜がたくさん入っていて彩りもキレイですね。彩りをキレイにすると栄養バランスも整いやすいと言われているので、色んな食材を取り入れるのがおススメです。ブロッコリーがなければほうれん草などの葉物でも。副菜には酸味でさっぱりしたピクルスを組み合わせましょう。ピクルスは漬けておくだけなのでとっても簡単。彩りがキレイなのも◎。スープには旬の春キャベツを入れて。
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1位
ラー油
2位
キャベツ
3位
ナツメグ
4位
豚しゃぶ
5位
米粉
6位
厚揚げ
7位
牛肉
8位
魚卵
9位
カロリー
10位
アボカド